ラスク

ちょっとブームは去った感がありますが、
たくさんのメーカーから売り出されているラスク。
ネットでも自作ラスクのレシピが各種公開されています。

そこで、作ってみることに。。。

練乳入りのミルキー味に心惹かれて
バター、グラニュー糖、練乳を使ったレシピを採用しました。

まずは7mmぐらいにスライスしたバゲット（98円）を
水分を飛ばすため150℃で15分、焼きます。




カリカリ状態になりました。

柔らかくしたバターに、グラニュー糖と練乳を加え
パンにぬります。(約200円）



250℃で15分焼くはずが、
どんどん焦げてくるので、結局8分間しか焼きませんでした。

じゃ～ん、できました。



まわりの焦げた部分は、
練乳のおかげでキャラメルになっていて、
見た目失敗でも、美味しかったです。。。

300円で、バゲット1本分がラスクに！
簡単でしたよ。

クマリ

ご無沙汰しました。
久々の登場です。

今月はパソコンの講習会の仕事（？）も４回入っていて、
ばたばたしました。

夜は予定はあまり無い・・・のですが
ちょっとゲームに忙しくしておりました。

懐かしのFF9（ファイナルファンタジー９）の
PSP版をネットからダウンロードしてきてコツコツと進めております。
昔、PSでプレイしていた時は途中で息子に取られて
自分では最後までできなかったので、
今回、PSP版が出たのを機会に再チャレンジしています。

ただ、PSP版は文字が小さい・・・
当然、攻略本も文字が小さい・・・
こんなところで老眼鏡がとっても役に立ってます。

さて、昨日は夫が晩御飯いらない日だったので、
仕事帰りに息子と待ち合わせて、
ネパールキッチンへ行ってきました。
「クマリ」さんです。

これはカレー風味の野菜がたくさん入ったうどんです。



うどん、というより、きしめんみたいに平たくて
短い麺でした。
そんなに辛くないのでスープも美味しくいただけました。
６８０円なり。

こちらは夜のセットメニューの一つ
サラダ、カレー、野菜炒め、ナン、タンドリーチキン飲み物があります。



辛さは、普通＝日本の中辛を選びました。
１４９０円のところ、ナンをバターナンにしたので、プラス１００円でした。

初めての息子も、美味しいといって完食。

飲み物はチャイやラッシーも選べるのに
息子はコーヒーを所望。
けっこう焙煎が深入りな感じで
苦いけどキャラメルのような風味もあって、美味しかったです。

２０人入れるというお部屋もあるみたいです。
忘年会にいかがでしょう。。。

安国禅寺

先日、朝日新聞でも紹介されていた
兵庫県豊岡市にある、安国禅寺へ行ってきました。
我が家からは２時間半ぐらい、
途中福知山で少し渋滞したぐらいで
スムーズに到着しました。

ドウダンツツジの紅葉が、
お寺の窓を額縁のように
一幅の絵となって、楽しませてくれます。



たくさんの人が来られていましたが、
地域の方が誘導してくださったり、
混乱はなく、気持ちよく見ることができました。

裏手に回ると、
山の斜面を利用してドウダンツツジを植えてあるのが
よくわかります。



樹齢１５０年ということです。

春には馬酔木の花によく似た、
白い小さな花が鈴なりに咲くので
それも見てみたいものです。

帰路、息子へのお土産はこちらです。



「鬼太郎神社　学業成就祈願済」というシールが素敵です。
お化けには学校も試験もなかったような気がしますが・・・。

スノーボールクッキー

11月になって、自治会行事、行楽、たけなわといった感じです。
まだ紅葉狩りには早いのでしょうか？
来週末は兵庫県の満天星躑躅で有名な「安国寺」さんへ行く予定。
どうも、この「安国寺」というのが「暗黒時」みたいで
恐ろしい感じです・・・。

今回のお題は（？）簡単に作れて、プロってると評判の
スノーボールクッキーです。

バターと砂糖を混ぜたところに、
アーモンドプードル、薄力粉、コーンスターチを加え、
軽く焼いたクルミの刻んだのを加えて
1時間ぐらい冷蔵庫で生地を休ませてから
焼き上げる。
粗熱が取れたら粉砂糖をたっぷりまぶして、完成。

詳しいレシピは「スノーボール」と検索すればたくさん見つかります。

抹茶をまぶす時はそのままでは苦すぎるので
3倍ぐらいの粉砂糖を加えてから、
茶こしなどの目の細かいもので、
丁寧にふるってから使ってくださいね。

翌日ぐらいのほうが美味しいですし、
2週間ぐらい日持ちするのですが
あっという間に無くなります。