御用達

おはようございます
今朝も 暑い 暑い で始まりました^^;
先週 土用の丑 で 鰻を食べます…
と と 私はあまり鰻に無頓着でして、 何としても食べなきゃ ならない 主婦連は争うように鰻を食してましたね。
世の中 鰻の稚魚が減少してる、と皆さん 多少なりとも知っているはずでしょう…、それが今年は回転寿司や牛丼、コンビニまでもが ウナギを扱いました^^;
おかしいと思いませんか。
確か 全盛期の何分の一しか獲れないのでしょう^^; それが 扱いが増えて間違いなく ウナギを消費する量は増えてるはずです。
ウナギ は特殊な食材でしょ。数が減り限りがあるから 値段が高騰する。 ここまでは理解できます。
ところが近年 ウナギが少なくなったにも関わらず 新規の扱い業者が増えている。 しかも取り扱い店は 全国開展しているチェーン店ばかりです。
従来の扱い業者は小規模なお店が中心だったからかも知れませんが 今年など 去年の数倍～十倍くらいの扱いになるはず…
カラクリがあるでしょうが、 魑魅魍魎の世の中。