桃のタルトとオニオンベーコンチーズパン

『桃のタルト』



土台はパートブリゼにクレームダマンドを流して焼き、桃を半分にカットしたものにサワークリームムースとクレームシャンティーを詰めて、パカッとのせました

桃の変色防止は塩水にしてみましたが、前日に洋酒でマリネにしてもよかったかも…

この時期パティスリーでは丸ごと1個使った桃のケーキが販売されているけど、ボリュームありすぎてちょっと食べられない
やっぱり半カットぐらいがいいな～



こちらは『オニオンベーコンチーズ』パン



ブラックベッパーを多めに振りました
スパイシーで夏でもパクパク食べられてしまう
子ども達に『美味しいからまた作って～』と言われました