今月は仕事が忙しくてバタバタの毎日でした
寒くて野菜が冷たくて、手が霜焼けになり家事をするのが億劫になったけど、ケーキ教室は毎回楽しみー
先日はチョコレートを使った焼き菓子で『ウイークエンドショコラ』と『伊予柑クラシック』を作りました
ウイークエンドショコラ↓
オレンジピールが入っていい香り
しっとりとした食感
伊予柑クラシック↓
甘味のある伊予柑ビールとチョコチップ入りの濃厚な味わい
試食タイム↓
どちらも美味しい～
ラッピング方法も教えて頂きました
ちょっとの工夫で見映えもしますし、
贈り物にしたら喜ばれそう
ショーウインドゥーにはお菓子のジオラマが飾られていました
メルヘンチックで夢のある世界ですね
初級コースの3回目は『オレンジケーキ』でした
クラブハリエで商品化されているものを、家庭用に作りやすくしたレシピです
今回はバターケーキをしっとり焼き上げる秘訣などを教えて頂きました
作り方によって仕上りに影響がでる事や失敗例など…奥が深いレッスンでした
オーブンの待ち時間に絞りの練習も
先生の見本を見ながら自由に絞っていきます
作業中は緊張で手が震えてしまいますが、何回かやっていくと慣れてきました
このホイッパーはケーキ教室で実際に使用しているものをまー姉に買ってもらいました
誕生日プレゼントです
使いやすくて前から欲しかったので嬉しい！
ひろからはマグカップ
大切に使わせてもらいます
二人ともありがとう
暖かいお正月でしたね
慌ただしい毎日の中で、小さな楽しみを見つけて充実した１年間をおくれますように
さて今日は私の誕生日
旦那さんはバースデーケーキにこだわりましたが、私はTｰマファッソンのタルトが食べたかったので、カットケーキをお願いしました
去年はアイスケーキも頂きました
お気に入りのパン屋さんではシュトーレンを購入したり
あーさがお祭りでタルトを買って来てくれたり、いろいろご賞味させてもらいました
お正月用にと和風スイートポテトも作りました
白餡入りでお饅頭のような柔らかい食感
緑茶を飲んでほっこり
美味しかったな
来週はクラブハリエへ行って来ます
