昨日はＫ先生のコンサートにご招待され、あーさとびわ湖ホールへ…
差し入れのサブレとフロランタンを焼きました
フロランタンの方は全体的にパリッと感がなくせっかく焼いたのに凹みました
原因はわかっているので、今度はもっと美味しく作れるように…
今回のコンサートではピアニストの村上祥子さんという方がゲストで来られていました
女性らしい振る舞いとピアノ演奏が素晴らしく、うっとり～心惹かれてしまいましたね
素敵な方でした
Ｋ先生はお元気そうでよかった
先週作ったベーコンエピ↓
ベーコンがジューシーで美味しく焼けました
昨日はクラブハリエのケーキ教室に行って来ました
今回は『レアチーズケーキ』↓
ビスキュイキュエールという土台を焼いてからレアチーズムースとフルーツを組み立てていくケーキです
中に色鮮やかなフランボワーズをはさんでいるので、シンプルなケーキも華やかになっています
私の作品↓
最後はクレームシャンティで小さいお山の模様に仕上げていくのですが、難しいわ
生クリームが固くなってしまって見映えの悪さが超目立ちます
次回の注意点として気をつけなければ…
優しい味わいのチーズムースなんですが、レモンゼストと果汁で味が引き締まり酸味と甘みのバランスがとてもいいケーキで、暑い夏にもさっぱりと美味しく頂けるのではないかな
このレッスンは中級クラスのメニュー
今回は空きがありスポットとして入れてもらいました
来月のケーキ教室も楽しみ～
最近作ったパン↓
お弁当のウインナーパンとクリームパン↓
今日はハウスの中で11時過ぎまで仕事をしましたが、蒸し暑くて死にそうでした
これも美味しいメロンを作るため
収穫まで頑張るわ
昨日はひろの誕生日
17歳になりました
バースデーケーキは、『アキヤマ』で…
ここのケーキ屋さん、何年か前に一度デコレーションケーキを買ったけど、特別美味しいという感じがなくて自然に足が遠退いていましたが、昨日はなんとなく行ってみようかという気になりアキヤマで購入
右上からモンブラン、木苺とチョコのムース、苺のショートケーキ、黒い森、ソレイユ
ひろは定番の『ショートケーキがいい！』と言うんだよな～
ケーキの種類知らなさすぎるわ(笑)
私はソレイユを頂きました
パッションフルーツをイメージしたムースケーキです
甘酸っぱくて、口の中がトロピカル
めちゃくちゃ美味しかったです
小さめのケーキでしたが一つ一つが主張していて繊細なお味でした
朝食用にコッペパン↓
つやつやふんわり
同じ形に成形するのが難しい
来週のあーさのお弁当はコッペパンサンドにしてあげよう
どんな具材を入れようか？と考えただけでワクワクする
メロンの世話が一段落してきたので、久しぶりにパンを焼いた
ハードベーグル↓
お弁当のパンはピロシキと豆パン↓
あーさが時々はパンがいいと言うので気が向いた時には朝からパン作り
その他の4人分はお弁当を作るから、結構忙しかったりして
こちらはアメリカンクッキー↓
チョコチップと胡桃をふんだんに入れました
このクッキーはチョコチップよりも塊のチョコレートを砕いてゴツゴツ感を出した方がよかったかも…
でも美味しかった～
先週のパン教室では『さつまいもと大納言の黒ゴマブレッド』を習って来ました
ややハード系の程よい甘さのパンです
さつまいもと大納言の他にうぐいす豆も入れてもらい、中は黒ゴマ入り、トッピングに白ゴマをまぶしてあり香ばしくて美味しかった～
フィリングが入っているわりに、折り込みバターのせいか食感は軽めでした
このパンは気に入ったので、早めに復習しておきたいな～
今月はクラブハリエのケーキ教室にも行きたいのでワンレッスンにしておきました
お持ち帰りのパンも合計8個なので楽チン
レッスン後、新京極に寄り道して少し気晴らしして帰って来ました
毎日メロンの世話が忙しくて働き詰めでしたので、リフレッシュしていい刺激になったかも…
また明日から頑張ろう！ってやる気になった
そういえば…ゴールデンウィークもあーさと京都に遊びに行ったわ
マンガミュージアムに行って、スタバでお茶して洋服を買ってあげました
女の子だからお洒落したいお年頃
女同士お買い物は楽しいですけどね
↑チョコレートブラウニー抹茶クリームフラベチーノですって…
長い名前の飲み物だな
先週の母の日に子ども達からプレゼントをもらいました
まー姉からはコーヒーのセット
ひろからはハンドクリーム
ハンドクリームはイノブンの包装紙…
ひろお洒落な雑貨屋さんに入れるんだわ～と別な意味で感心したのでした
コーヒーも美味しくて、毎日淹れるにはもったいないな
二人ともありがとう
