レモンケーキとザントゲベック

『レモンケーキ』
前回とは別配合で…



生地にサワークリームを入れたので、フレッシュな味わいになっているといいな～

食べるのが楽しみ

先日習った『ザントゲベック』
スイス菓子だそうです

絞り出して一旦冷蔵庫で固めてから、カットして焼きました
半円形に絞るのが難しい
アプリコットジャムをサンドして重ねて仕上げました
このクッキーとっても美味しくて、見た目も可愛らしい

二日目以降が食べごろだとか
いろんなジャムで試してみようかな