10/29 糖化 書くのに時間がかかった 元気の時間って番組で
体内に糖はあるけど、これが糖化するといろんなワザワイを起こす。
糖化すると茶色になるけど、揚げ物が茶色なのは衣が糖化しているから。
骨の糖化が骨粗しょう症。
皮膚のシミも糖化。
この表、すごくわかりやすい。
やっぱり揚げ物は糖化に直行なんだ。
この番組でいい食材とされたのは酢だった。
そして特効薬はクロモジというお茶。
楊枝の材料になる木で、スーパーだと薬味コーナーになるそう。
基本血糖値があがらない食事をしていると
ageが作られず、蓄積しているageも排泄されるということ。
Ageは糖化のことなんだけど、糖化物とでも言えばいいのかしら?