栗きんとん

秋といえば栗きんとん。

この辺りでは　栗きんとん　といえばこれです！




これは　知り合いの方から頂いた手作り栗きんとん
かなりお上手に作ってあります。
素人ではなかなかこんな綺麗に形が作れないんですよ。

有名なのは　川上屋　とか　すや　とかですかねー

昔和菓子屋さんでバイトしてた事があるんですが　
秋になると栗きんとんの為にとにかく一日中栗をほじくり返してました（笑）
もぉ　嫌ってくらい栗との格闘。

栗の中身をほじるための耳掻きみたいな道具を使って　
何千個って数の栗を　ほじほじほじほじほじほじ・・・・
手がだるいのなんのって。

栗きんとんは大好きだけど
あの作業は二度としたくない。
秋は和菓子屋さんでのバイトはやめようと誓ったのでした。