南蛮味噌を作ってみました

猛暑の夏！　食欲もイマイチ！

　そんな中、先日ＴＶで「ピリ唐でおいしい何でも合う南蛮味噌」

の作り方を放映してました

　ピリ唐は食欲増進にもなるし、材料は菜園に豊富あるし

作り方も何となく出来そう～

材料の青唐辛子と青シソ

　シソは畑の至る所から・・・困ってます

今回は試しに作りますので

　青唐辛子　10本　シソ１０枚　長ネギ　少々　です

 合わせ調味料（お酒、砂糖、醤油、ハチミツ）に

　お味噌を入れて準備

 刻んだ材料を炒め、調味料を入れ煮詰める

　これだけです

今回はナスも豊作なので

　焼ナスに載せました

ナスがとろけるように味噌の甘さに融け

　その後青唐辛子の辛さが来る

南蛮味噌美味しいです