メープルシロップのカリカリ胡桃とバニラアイス

今日のお題は

『メープルシロップのカリカリ胡桃とバニラアイス』


カルボナーラを作ったあと
シュークリームにも使ったけど
まだ微妙に生クリームが余った

そんなときゃ
牛乳と合わせてできるバニラアイスを作ってみよう




生クリーム50mlに牛乳180cc足して
小鍋で沸騰しないまでに火を止める



卵黄2個に砂糖40～60グラム(好みで)
混ぜ混ぜして白っぽくなった所へ
小鍋の生クリームと牛乳をすこ～しずつ合わせて
入れ物に移して冷凍庫へ…


60分後にスプーンで空気を入れつつ攪拌
30分後にまた攪拌
さらに30分後もう一回


すると…

こんな感じ



メープルシロップをフライパンであっためて



胡桃投入
カリカリカリ・・・


したら、こんな感じ



冷めたら冷凍庫のアイスとまぜまぜ…





いざ…



いざ…



いざ～～～


お～～～～～
なんだか高級なバニラアイスの味がする…
(おしまい)