今日は 久しく顔を合わせてなかった、
リラクゼーションカレッジ時代のメンバーが
遠路はるばる
我が家に遊びに来てくれた
お天気ならばベランダBBQを…と
計画していたけれど
雲行きが怪しそうで急きょ
おうちカフェへと
予定変更
結果的には夕方から一気に天気が回復して
雨の予想は外れたのだけれど
クーラーの効いた 涼しいおうちの中で
BBQならぬ、ガスコンロで
餅網を使い
じっくり時間をかけた焼き物もまた それはそれで楽しかったのでよしとしよか
(…コレホンマ、北摂の天気予報はアテにならんな
)
来客時には いつも邪魔っけ扱いのサスケくん
今日は ワンコ好きの来客で
大歓迎してもらえて…
いたく満足げなご様子である
右奥は トマト・セロリ・紫玉ねぎを
塩とレモン果汁・タバスコであえた
いつものサルサソースを添えたタコチップスのスナック
手前はオクラの冷製スープ
茹でたオクラをお水と塩でミキサーにかけたもの
仕上げに氷水でのばし、梅干しのちぎったものを載せてます
最近見つけた夏っぽいレシピ
簡単なワリになかなか評判でした(笑)
作り置き常備菜も彩りを添えてくれた
言わずと知れた我が家では定番ゴイクン(生春巻き)
豚ロースは 昨日の内に
ローリエ＆ローズマリーを使い
塩とオリーブオイルでマリネしといた
ブランデーでファイヤーッ
する私(笑)
そしてファイヤーされたモノ（笑）
さらに コレ
本日の立役者
魔法のスパイス
客人の一人が
なんでもおいしくなるとかで
買いだめしてるほどだそう
さっそく調べてみました
SANTAFE STEAKSPICE
※和風のミックス調味料。ペッパーをベースに、醤油や昆布が入っていて使い易い
お肉、お野菜、ラーメンにまで幅広く使えるそうで
さっそくお肉美味しく戴きました
自分でもちょっと色々試してみようと思う
Y子さんありがとね～
これもよくやるグッチ裕三さんレシピ
フランスパンに切り込みを入れて
バター、にんにく、生バジル
仕上げにブラックペパーと粉チーズをかけて
アルミホイルで包み焼きしたもの
パーティレシピとして
重宝するよ
久しぶりの再会で
おしゃべりもワインも 進む進む～～～
アジも焼いた
オイルサーディンのパスタ
デザートは お土産に戴いた、
プリンを挟んだロールケーキ
しっとりとして甘すぎず、
お腹一杯なのに、ペロリと食べれてビックリの美味しさ
夏休みの始まりに楽しい一日を過ごせたことに感謝
（おっしまい
）
【Retouched Copy】
【Retouched Copy】
