うどの皮と豚肉のきんぴら

独活のつまらない蘊蓄を披露した続きで

この日はうどの皮のお料理デス

 

昨日の料理

"うどとわかめの酢みそ" では

うどの芯だけ使ったので

剥いた残りの皮と小枝で

うどの皮と豚肉のきんぴら作りました

 

アクが強いと言う

うどの皮も

これならいけますな