カップケーキ

次女が「カップケーキ、食べたい。作って～。」と珍しくおねだりしたので
本日のおやつはカップケーキです。
ホットケーキミックスを使う簡単なものでしたが
けっこうおいしかったです。
少々こげちゃってますが。(^_^;)

材料はホットケーキミックス２００ｇ　卵２個　砂糖１００ｇ　バター１００ｇ　牛乳１００ｃｃ

やわらかくしたバターに砂糖を入れてまぜます。
そのあとで溶き卵を少しずついれ、さらにホットケーキミックスを投入し、
少しずつ牛乳を加えて
あとはカップに入れて焼くだけ。
１８０度のオーブンで２０～２５分でできあがり♪
２０分でけっこうこげめがついたので
もう少し時間を短くしてもいいかも・・・。
半分ずつ焼いたので
一度に焼く量が少なくてこげちゃったのかな。
中まで焼けてるかどうか確認しながら焼いたほうがいいかもしれませんね。

それにしても私が作るものって
かたちがちょっと・・・ですね。
でもまぁそれがおかあちゃんの味っぽくていいのかもしれませんね。（苦笑）
できればもうちょっときれいに焼きたいというのが本音。