淡すい＠糸満市武富

2泊3日の最終日の昼食は、てぃしらじは月曜日休みだし、以前ネットで調べていたこの店に行った。
昼時を過ぎていたので、客は数人。

メニューはシンプル。
すぱ（大）を注文。


注文後、数十秒で出てきた？？？
麺は既に茹で上げて置いたのを使用してるのかな？

スープは澄んでなかなかのものであるが、麺は細めだが、普通といったところか...
沖縄そばでいうコシはある。（まあ、硬いだけで、モチッとした食感はない）


メニューの裏側には、店のこだわりが幾つも書かれているが、確かに「麺」についてのこだわりは
書かれていない。


まあ、事前の期待が高すぎたのか。「まあ、それなりに」というのが感想。

夢の舎＠本部

2泊3日の旅、2日目の昼食も「そば」。

夢の舎は、ここ数年通っている店、最近は雑誌、TVなどで紹介されるなどメジャーになってきた。
ロケーションが抜群である、訪れた人々は、店までの道のりを他の人に話したくなる...


最初にお茶と出てくる、豆腐とそばを揚げた物、このそば麺の揚げ物が旨い。


そばには蓋が付いて出てきます。
お好みそばのセットです。おから、豆乳、漬け物、じゅーしーが＋100円でセットで付きます。


三枚肉、ソーキの両方が入った「お好みそば」。
いつもどおり、ツルツルした旨い麺です。
木灰を使った手打ちのちじれ平麺ですが、製麺所製の沖縄そば麺とは大きく違うと思われます、
別の範疇かもしれませんが、それが「冷やし」でも食べられる理由かもしれません。


また、ココに来れて、妙さんにも会えて良かった....

風庵＠八重瀬町

那覇到着後、直行したそば屋。


文化財指定ほどではないですが、古民家で営業されています。



メニュー。
他に「パンプキンぜんざい」が、この店の独自メニューです。


大嶺工房のやちむんを使われています。


三枚肉の大盛りを食します。
カツオの強い香りがします。


スープも飲み干し、完食。
旨いです!!


オーナーの男(DAN)さんの接客も丁寧で素晴らしいです。

今朝の名護、雨

浜辺の茶屋、NOW

2010-05-22 14:52:46

まんまるちんすこうカフェからの眺め