ベトナムハノイの「自炊事情」（創作料理）

　ハノイのコロナ禍でロックダウンが長く続いている。多少は緩んだが

基本レストラン等は「デリバリー」が基本、したがって「いやおうなしに自宅での食事の回数が増えた」

以前はよく料理もしたが、最近は「簡単な物しか作っていない」そんな中、先日「偶然においしいレシピ」を

発見した。その日、夕食時になり「冷蔵庫をのぞき、これなら【すき焼きもどき】がつくれるかな？」と考え

「すき焼きのレシピを参考に調理を始めた」

「あらかた出来上がったとき、そうだ【御飯がなかった】ことに気が付いた。

そこで何か主食になるものを探した。常備している「ミートム」（インスタントラーメンがあった）

そこで少し水分を足し「ラーメン入りすき焼きもどき」が完成した。野菜も肉も豆腐も食べられ、この後卵をラーメンに落として食べた

栄養価、バランスの取れた夕食であった。