おつまみ完成！ for 居酒屋ボギー 2021.5.8 女将劇場特集

今日のおつまみ完成しましたー！

特集は女将劇場ということで、旅館にありそうなおつまみを想像で作りました。

海老ともずくの寒天寄せ。

涼しげな外観に海老の出汁が効いた上品な旨味(薄味)と独特の食感。

これは日本酒かなぁ。

わがまま茶碗蒸し。

個人的に入ってたら嬉しい具だけを多めに入れた茶碗蒸し。

なんの具かはボギーさんのレポで。

ふるふるとした食感と出汁の味が楽しめます。

もちろん具も。

女将劇場は、話を聞くたびに行きたいなぁ〜と思っていましたが、今日の話でさらに行きたくなりそうだ。次のチャンスがあれば逃さないようにしたいと思っている。次のチャンスがあってほしい。

とりあえず夜を楽しみにしております！