【醤油】らぁめん鴇＠藤沢
らぁめん鴇
住所：藤沢市藤沢1034
電話：0466-26-6301
定休：月曜日（祝日も休）
時間：11:00～15:00 土日のみ19:00～23:00
駐車場：近隣コインＰ有
※６月８日ＯＰＥＮ※
昨日オープンしたらぁめん鴇さんに行ってきました！
オープン日に直撃したの久しぶり～ｗ
それくらい気になったし、期待のお店です～
店主さんはあの「麺や維新」にて修行した、ってんですから！
維新は横浜時代の頃しか行った事ありませんでしたが、
その当時から人気でしたし、東京目黒に移ってからは
「ミシュランガイド東京2015」にて星を獲得したってんだからすごい。
お一人で切盛りしているようで、食券制。
券売機はこちら。
開店当初はメニューを絞って営業するとの事で、
醤油のみで営業するんでしょうね。
店内はカウンター６席だったかな？
奥にはテーブル席も１席だけありましたが、
開店当初はカウンターのみで回す模様。
【醤油】
はい、綺麗なのキタｗ
待ってる間から鶏油の良い匂いしましたね～
チャーシューは鶏が２種類。
鶏チャーシューってのも自分好みでいいっす(*´Д`*)=3
鶏の清湯スープは修行先の維新と同じく
醤油感たっぷりで鶏油との相性が抜群(*´Д`*)
この手のスープが好きってのもありますが、
グイグイ飲んじゃうのよねｗ
これに合わさる麺は三河屋製麺かな？外に花もあったしｗ
細ストレートで表面柔らかめなトゥルっとした食感。
芯はしっかりありますね(*´Д`*)
啜り心地が良い麺っすね～
店主さん、すっごく真面目そうな方ですし好印象
帰り際に美味しかったです～と伝えると
「ありがとうございますっ！」とこちらを見て答えてくれました＾＾
藤沢にまた良いお店が出来たぁ～
嬉しい(*´Д`*)=3
通っちゃいます～♪
ごちそうさまでした
注文：醤油 750円
お気に入り度：★★★★☆
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