隠れBar

グルメブログ
隠れBar（店舗名ではありません）＠茅ヶ崎


久しぶりに気持ちのいい接客を受けました！
詳細は後ほどお伝えするとして。
前から気になっていたお店なのですが、
なかなか行く機会がありませんでした。


隠れ家的なものがウリだそうなので、
敢えて詳細情報の記載はしません。


自分もテレビでちょろっと映っていた入口をみて
ここだぁーと自分で見つけましたから。
自分で見つけたら嬉しいと思いますし。
まぁ、隠れ家的なものがウリならテレビに出ちゃあかんだろ、
という意見はおいといて・・・


どこが入口だか検討もつかない、この入口こそが最大のヒントです！
　　　　　　　　　　　　　

赤いポストに店舗名書いてあります。
茅ヶ崎市共恵というところで
駅南口から徒歩3分位のところです！



自分たちは後で紹介する肉寿司を目当てにきたので予約しました。
予約をしたらこんなメッセージカードを書いてくれました。



肉寿司を食べるまではちょいちょいつまみを頂きました。
左上【砂肝とレモンオイル煮】右上【白いトリッパーの煮込み】
左下【本マグロ中トロのカルパッチョ】右下【ビストロのフライド長芋】



肉寿司です。
今回は3種類あった肉寿司をすべて、2貫ずつお願いしました。



熊本産　極上馬肉
【馬霜降りの握り】
馬刺を握りにしたイメージですね。
臭みもなく、どっしり肉厚な感じがgoodです



長野産　信州雪豚
【雪豚トロ炙り寿司】
こちらの炙り加減が最高。
炙りすぎず、生な感じでもなく、肉汁もたっぷり出てきます。
上に乗っている白髪ネギもよいアクセントとなってます。



仙台黒毛和牛
【限定希少部位　イチボ握り】
握り全部美味しかったですが、その中でもこれは特別。
黒毛和牛との事で、部位もどこのことだかわかりませんが、
口に入れた瞬間、肉がとろけます。
なんと表現すればいいの？
美味しいっ！
表現力のない自分にはこれ以外見つかる言葉がありません。



【極太生パスタ　あべ鶏と紀州梅のペペロンチーノ】



いや、見てください。
この極太パスタ。これもまた美味しかったです。
もっちりとした食感がたまりません。
紀州梅がペペロンチーノの邪魔をせず、程よく効いていてさらに食欲をかき立てます。
これは次回も注文しちゃいまっせ！



冒頭記載した接客の件ですが、
店員さんは皆明るく、お客さんと友達のように接してくれます。

イケメンの店員さんと楽しくしゃべりながら食事をできるので、
女性2人で来ているお客さんが多かったです。
その他オススメのお酒を無料で試飲させてくれたりと、
このちょっとした気遣いが嬉しい限りです。


私事で大変恐縮ですが、結婚式あげて１年経ったので、
美味しい物でも食べに行こうとこのお店にしたのです。
店を予約した時は１周年なんて事一切告げてません。
食事中に店員さんのHさん（店長代理）との会話で、いや実は…
なんて話をしただけなんです。

そしたら会計を済ませ、お店の外まで見送り来ていただき、
「忘れ物がございますよ…」
と。
はて？何も忘れ物なんかしてないぞ？
すると、「結婚１周年おめでとうございますっ！」
と、この生花をプレゼントしてくれたんです

いや、正直かなり嬉しかったですね。
いつ用意してたの？って感じで。
会計間際に話してたので、買いに行く暇はないし
とにかく本当に嬉しかったです。


料理を美味しく堪能するには味以外のその店の雰囲気や接客などが重要ですよね。
これはいち食べ物だけでなく、仕事に置き換えてもそうだと思います。
接客態度の悪い店からは商品を購入したくないですし、
雰囲気の悪い会社から住宅を購入したり、借りたりなんかしたくないですよね。


今回食事をして改めて、接客の重要さが身にしみました。
自分が受けたような、気持ちの良い接客を今度は自分がお客様にしてあげたい。
と素直に思いました。


こんなブログは見ていないでしょうが、スタッフの皆様本当にありがとうございました。
是非また食べに行きたいと思います。


ごちそうさまでした。


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