伍代目 哲麺＠平塚

ラーメンブログ
伍代目　哲麺＠平塚

※4月1日　ＯＰＥＮ※


4月1日（水）にオープンした新店
「伍代目　哲麺」に行ってきました。
情報元は「JINのらーめんとかも」のジンさんです。
ラーメンSNSの日記を見て行ってきましたょ～

伍代目を名乗っているのは五店目と同義のようです。
初代は「昭島」二代目「八王子」三代目「羽村」
四代目「あきる野」そして伍代目　平塚「金目」の様です。
いずれもお好み焼きの道頓堀と関連店。
平塚の金目（かなめ）もそのようで、
店舗は道頓堀の一角を改装してのオープンです。



お好みは色々出来るようです。
替え玉　50円　ってスゴいよなぁ～Σ(゜Д゜)
こりゃ嬉しす（´∀｀*)



系列店のどのお店にも行った事がないので、
基本の豚骨醤油ラーメンを注文しようと思ったのですが、
1杯500円とつい安いので、青ネギをトッピングしてしまいました（'''´д｀'''）ゝ

まぁ、思ったほど青ネギは多くなかったのですがねw



スープは豚骨醤油という事ですが、見た目や注文の仕方を見る限り
博多系かなぁ～と思ってました。
スープを一口啜ったのですが、これは博多系でもあるが
熊本系とも思える感じかな。
豚骨は弱い感じなので、ちょっと薄く感じるかもです。
スープの表面には少量の魚粉？があり
ほんのり魚介も感じます。
独自な路線なんでしょかね。



博多系とばかり思っていたので、
麺のかたさは、「バリカタ」でオーダー。
一風堂なんかでもそうなんですが、
博多系の極細麺はだいたい「バリカタ」で注文してます。

で、肝心のかたさですがバリカタではなく、
「かため」なかたさでしたね。
もっとかたくていいな～。


接客に関しては、オープン3日目（食したのは4月3日）
ということもあり、かなり元気な感じでいいっす。

麺の「バリカタ」ってのはホント茹で時間が短いんです。
食券を渡してトイレに行ったのですが、
トイレから帰ってくるまで、麺を茹でるのを待っていました。
基本的な事かもしれないけど、こういうところは重要っすねd(´∀｀*)

またそのうち食べにきたいと思います。

ごちそうさまでした


注文：豚骨醤油　青ネギラーメン　600円


お気に入り度：★★★☆☆


伍代目　哲麺
住所：平塚市片岡416
電話：0463-71-6885
定休：無
時間：11:30～翌2:00
駐車場：店舗敷地内多数




【クール便】一風堂（赤丸6食セット）【4/17(金)に当店から発送】


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