夏の暑さよりこたえる厳しい残暑が、続きます。食欲減退気味。今朝は、リュスティックを少し面倒な手順で、焼きました。水分が，多いので、手についてやりにくい。でも、これで、おいしい気泡がいっぱいたつパンに仕上がるとかで、我慢。朝９時頃捏ねて、午後２時過ぎにやっと焼き上がりました。その間、片付けやら、外出やら、昼食やら。その度に、時間をチェックして、工程の合間を上手に取って、何とか予定通りに進行して、焼き上がりました。さて？これだけ手をかけたからには、美味しくなくちゃね。取りあえず、見た目は、合格。あとは、夕食迄，お預け。
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