カンパーニュを焼きました

　仕込んでから買い物に出かけて、帰ってきたら、過発酵気味
　この暑さですからそう言うこともあるかと
　リビングに犬、猫、そしてパン生地を集合させて
　エアコンをつけて出かけましたが、
　でも、何とか焼き上がりは、大丈夫でした
　
　

　今焼いているパンは、ドライイーストで作っていますが
　最近読んだ本の影響で、自家製酵母でパンを作りたいと思って
　今日から仕込みを開始しました
　まず、発酵エキスを作ります
　夏なので、３日くらいでできるようです
　それを使って発酵酵母を作り、（２日くらいかけて）
　その酵母を使ってパンを作るのです
　気の短い私に果たしてできるのでしょうか？
　まあ、やりかけたので、行けるとこまで、やりましょう

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