早朝からパンを焼く

　起床時間を1時間早くして５時前に起きるようになって２週間経った
　今までは、５時前に一度目覚めるが、もう少し寝ていようと寝床を離れず
　そのうち二度寝の心地よさに誘われて寝過ごすことも多々
　高齢になれば、若い頃と違って長時間の睡眠は、かえってよくない
　などとも言われているし　　
　ちょっと試しでと、目が覚めた時に起きてみた
　起きたところで特に違和感なし
　時間に余裕が、できて身支度もゆっくりできるようになった
　お茶を一杯入れてメールチェックなど、朝食後にやってたことも済ませる
　６時 25分からやっているテレビ体操もライブでできる
　（今までは、遅くなってNHKプラスでやることが多かった）
　これなら、朝の散歩の前に
　パンの生地を二次発酵のセットまでやっておけば
　散歩から帰って、スムーズに仕上げられるなあと見積もって
　今朝、試してみた
　帰ってオーブンの中を見るとまだ、二次発酵途中
　朝食の準備中に発酵終了
　その後焼成　

　

　焼けました！大成功　

　計量や時間を間違えずにやるので、寝ぼけていては、出来ない仕事