中国料理 「鴻臚」片岡徹料理長のクッキングアカデミーに
行ってきました
まずはランチからです。
前菜
帆立焼きです。
特製の玉ねぎソースで頂きました。ソースがとてもおいしかったです
タラバ蟹の揚げ物
とにかくサクサクで食べやすくて見た目もダイナミックで感動的な味でした
蟹も肉厚ですごいでしょ
スープ
さすがと言いたくなるくらいスープはいつも最高旨い。
スープだけ飲みに来たい感じです。
焼き物
アツアツが出てきます。焼き肉のタレというかこの味付けを知りたくてうががったら
秘密はこの「豆鼓」使った秘伝のタレらしいです
本日のしめは、アサリのだしがたっぷり出た麺でした
スープ全部飲んでしまいました。
デザート桜のシャーベット
毎回大満足のコースです。
いよいよ料理長の登場です。
レッスンの始まりです