ゴーヤチャンプルー

お天気かと思うと、雷が鳴って激しい雨。
何か不安定なこのごろのお天気です。

屋上のゴーヤもそろそろ終わり。
苦いのは苦手なので全然食べずに終わりそうなので、ゴーヤチャンプルーを作りました
自家菜園で出来てんから、食べないわけにはいかないね



材料はゴーヤ・お豆腐・パプリカ・タマネギ・シメジ・ウインナーです。
薄切りのゴーヤには塩少々して洗ってあります。
全部炒めてから溶き卵を入れて火を通してね。
お味は塩コショウと中華あじ。
ゴーヤは少なめです
花かつおをトッピングするのを忘れてたけど、美味しかったよ

最近ぬか漬けもしています。



胡瓜と水茄子。
ご飯がすすんで食べ過ぎそう