ハタハタの煮付け

煮付けたお魚が食べたくて、沢山売ってるお店に買いに行きました。

なのに、お魚の種類も数も少ない😥

コロナの原因か、入荷が少ないらしい。

カレイがあれば❗と思ってたけど、鮮度がいまいち😓

干物しか食べたことがないハタハタですが、見るからに鮮度抜群✌️

スマホで確認したら、山陰で取れた3～5月のは脂がのってて美味しいらしい😊

料理するのは手間やったけど、美味しかった💕

新鮮なお魚のお味付けは、お醤油とお酒だけで甘味はいらないよ。

身崩れやすいので、崩れてしまった😅😅

昨日今日と急に気温があがったので、胡瓜とワカメの酢の物を作りました。

サッパリしたお味でこれからよく食卓にのぼりそう😊