マグロのお寿司

昨日のお刺身の残りでお寿司にしました😊

マグロは変色しやすいので、キッチンペーパーに包んで、ラップし、冷蔵庫のチルドルームに入れました

1日経っても変色無し✌️

もし色が変わってたら、漬けにしようと思ったけどOK 　

お野菜も食べなくちゃね💕

豚バラで、殆ど脂身っていうときあるよね

そんなときは、細かく刻んで、ラードがわりに使ってます❗

フライパンに脂身入れて、弱火でじっくり脂を出してから、ピーマン、人参、最後にもやしを投入😀

中華味と塩コショウで出来上がり

早くから調味料入れると、水分が出るので気をつけて

冬になると不思議に飲みたくなる甘酒

ヨーグルトメーカーで作ってます🎶

★米麹100g

★柔らか目のご飯　150g

ご飯に水を入れて、お粥状態にしました

お粥を水で薄めて、冷ましたところに米麹を混ぜ混ぜ

好みだけど、あっさりが好きなので、全体量が600～700ml位にしました。

60度で8時間に設定

美味しくなぁ～れ