紅舞子大根

表面が赤い大根　和歌山産

なかは白いが甘酢につけておくと

全体があざやかな赤に染まる　



歯ごたえよく食が進む　２日目くらいから食べられる

甘酢の割合
　　塩　　１５ｇ
　　砂糖　８０ｇ
　　酢　　１２０ｇ
　　昆布　少々

彩りにサラダにもよい