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フロンサックAOC は、ドルドーニュ川右岸に位置し、ボルドーでは最も高価なワイン「シャトー・ペトリュス」を生産するポムロール地区の西側に位置します。
ワインはすべて赤で、「右岸地区」のなかでも最もメルロー種の比率が高いそうです。
ワインはポムロールに似ていますが、やや軽いものが多いとのこと。
かなり品質の良いものもあり、その割には価格も比較的安く、コスト・パフォーマンスの高いワインがあります。
これも値段の割に、本格派のフルボディ。たしかに、ペトリュスには及びませんが、十分肉や濃いタンパク質に合わせられます。
今回は、パテにパセリと自家製のジュレソースを添えたものに合わせました。
パテは、単体で食べると脂っぽく、しつこい感じがするのですが、これを優しく受けとめて、胃袋へすっきり流してくれる感じがしました。
フロンサックのコスパのいいワインを一度お試しになってはいかが？
