黒豆パン

レーズン酵母で作った液種を使って、
油脂入りのロールパン生地でアレンジ。
真空パックの煮豆があったので、黒豆入りパンに決定。

捏ねる作業はＨＢに任せて、発酵は時間かけてゆっくりと。
自分が育てたレーズン酵母でちゃんとパンが膨らんだのはまだまだ不思議な感じ。
でも、嬉しいです。
少しずつ、自家製酵母でパンを作る自信が持てたような気がします。


用葡萄酵母作麵包
裡面包甜豆
麵包很軟有彈性
自己養的酵母真能讓麵包漲起來！！
到現在還是很不可思議