2020年3月27日(金曜日)
桜花まさにいっせいに花開かんとする時節となりました。
東京オリンピックの延期、せっかくのお花見も自粛ムードで
とても寂しい気持ちとなりますが、関東地区を中心に、今、新コロナ
ウイルスの影響で大打撃を受けております。
毎日の速報ニュースが入り、いつもドキドキしますよね。
どうか皆様方におかれましても、少しでもストレスが分散されますように、
運動不足も少しずつ解消できればと自分自身感じております。
一日でも早い収束を願っています。
ＨＩＧＨ ＥＮＤ ＣＯＬＬＥＣＴＩＯＮ
新しい仲間が入荷致しました！
”素材の旨さ、酒米のルーツ「雄町」”
清酒 酔鯨酒造 純米大吟醸 寅（Tora） 箱入 720ml 2,750円
酒造好適米のルーツと呼ばれ、江戸時代から岡山県で栽培されている
「雄町」。通常の稲よりその丈が高い事などから栽培が難しく、生産者が
年々減少し、その流通量の少なさから今や幻の酒米と言われています。
さらには酒の仕込み自体も困難であると言われていますが、醸されたお酒
には「雄町」だけが持つ個性的な味わいが備わります。
そんな貴重なブランド米「雄町」を半分の５０％まで磨き上げ、酔鯨が伝
そんな貴重なブランド米「雄町」を半分の５０％まで磨き上げ、酔鯨が伝
統とする食中酒としての製法で、特別な純米大吟醸酒に仕上げました。
雄町の特徴である芳醇で豊かな味わい、また純米大吟醸が持つ上品な味わいは、
日本酒との合わせが難しい旨みのある肉料理（ローストビーフなど）と
も好相性です。
寅（TORA）は幕末の土佐藩の志士、吉村虎（寅）太郎にちなんでいます。
