麺処 蓮海 平岸店

時間が経っちゃって、少し味を忘れてしまいましたが(⌒_⌒;
隣の「けん豆」で、そばを食べようとして休みだった木曜日の昼食です。（かなり日数が‥）



ラーメンも大好きな私としては、とても気にはなっていたラーメン店です。
けん豆が休みだったので入ってみました。



注文したのは、私が塩で母が味噌です。
基本、初めての店では塩を注文することが多いですね。



塩のスープは醤油かと思わせるような色ですが、塩です。
少しばかり、鮪と豚骨の臭みが残るスープですが、濃厚な美味いスープです。
濃厚ですが、くどくも無く野菜の甘味も感じられ、独特のスープになっていますね。
麺は少し白っぽく、中太で縮れは少なめの麺で、独特の食感がウンマイ麺でした。



味噌は、スープだけ頂きましたが、これは秀逸なスープでした。
塩と違い、臭みは味噌などの香辛系で消されていて、マグロと豚骨の旨味、野菜の甘味が凝縮されています。
香辛料の使い方は、純連系を思わせる一面もありますが、独特の味噌味になっていてウンマイです。
麺と一緒に食すると、また感じは違うのでしょうけど‥。
次回は、味噌を食べてみます。

基本、つけ麺が好きじゃないのですが‥魚粉嫌いとも言う‥魚粉が入っていなさそうなので、挑戦してみたいかな。

魚粉＝肥料って思ってしまうイワンなんで、すみませんm(__)m
魚粉で、味が誤魔化されているような感じもしますし‥。

あ　一度は食べてはみましたよ‥でも、やはり好きになれなかったです。



めちゃ気になったのが、夜の部は寿司居酒屋になるのです。
芋焼酎の棚に並ぶ銘柄(^_^)v
いやーー、ラーメンよりも、夜の部で棚に並ぶ芋焼酎が呑みたいかも(o_ _）ノ彡☆

麺処 蓮海 平岸店 （めんどころ はすみ）
住所：札幌市豊平区平岸５条７丁目８－１
営業時間：１１時～１５時
定休日：火曜日（祝日の場合は翌日が定休日）