年２回「春・秋」の季節限定商品で各６，０００本の出荷になります。
黄金千貫の３年熟成原酒と、紫芋（綾紫）の新酒のブレンドですが、この紫芋は鹿児島県の南部・頴娃町（えいちょう）が産地なので、特別に「頴娃紫（＝えいむらさき）」と言われています。
味は紫芋特有の甘さが際立った芋焼酎で、フルーティーで呑みやすい芋焼酎となっています。
芋臭い芋焼酎好きには物足りない、優等生な芋焼酎ですね。
蔵元：濱田酒造
度数：２５度
原材料：黄金千貫・鹿児島県頴娃町産紫芋（頴娃紫）
麹：米麹、白麹
蒸留方：常圧蒸留
年２回「春・秋」の季節限定商品で各６，０００本の出荷になります。
黄金千貫の３年熟成原酒と、紫芋（綾紫）の新酒のブレンドですが、この紫芋は鹿児島県の南部・頴娃町（えいちょう）が産地なので、特別に「頴娃紫（＝えいむらさき）」と言われています。
味は紫芋特有の甘さが際立った芋焼酎で、フルーティーで呑みやすい芋焼酎となっています。
芋臭い芋焼酎好きには物足りない、優等生な芋焼酎ですね。
蔵元：濱田酒造
度数：２５度
原材料：黄金千貫・鹿児島県頴娃町産紫芋（頴娃紫）
麹：米麹、白麹
蒸留方：常圧蒸留
久しぶりに一粒庵で食べました
札幌のラーメン店の多くは、みそラーメンが他の味より高めに設定されているのですが、一粒庵では「しょうゆラーメン」が高いのです
高めに設定しているだけあって、本当に香り豊かな「しょうゆラーメン」でウンマイのです
でも、きょうは敢えて「しおラーメン」にしてみました
３回ほど食べましたが、しょっぱさが尖っていて、私の中では評価が低くかったのですが・・・
一口スープを最初に飲んで・・・・(＠_＠)
あれ、なんかダシが強く感じられ濃厚なスープで、塩加減も好みで尖ったしょっぱさも無く・・ウンマイです
麺はツルツル麺で、スープで洗う感じで食べると、スープの絡みも良くなるのですが、いまいち塩には合っていないと思うのですけど
店主にスープを変えたのか聞こうと思いましたが、小心者なので聞けませんでした
でも、何かが変わったのは確かで、家に帰ってからも以前のスープを思い浮かべていたら
やはり変わっていたのですよ
とろろ昆布のトッピングがなくなっていたのです
とろろ昆布のしょっぱさが無くなり、スープがまろやかになったのですよ
塩ラーメンは美味くなりました
札幌市中央区北4条西1丁目
ホクレンビルB1F パープルタウン商店街
久しぶりに菊水の綱取物語へ、ラーメンを食べてきました
しかし、菊水の分かりづらい場所にあるのに、相変わらず繁盛していますね
味はムラナカ系ですが、ムラナカ系よりスパイスが効いてラードは少な目です
美園の彩味の優しいスパイスとは違った、ガツン系スパイスですね
味噌、醤油、塩と、それぞれのスープ元が違うので、無くなり次第、食べられない味が出てきます
今回はダイエットが成功したら連れて行くよって約束があり、成功後の数ヵ月後に、やっと約束を果たしましたが・・・１１月２４日の話を・・・今アップしています
今回は「辛味噌」「味噌」「塩」を食べましたが、叉焼は炙った厚切りで本当に美味いです
麺は「森住製麺」の中太縮麺ですが、のびやすいので私は硬麺で注文です
「塩」は紅塩使用とあり、まろやかな塩味で旨みもあり点数の高い一品です
「辛味噌」は一口スープを飲ませてもらいましたが、辛いだけじゃなくて、スパイスの妙での辛さで美味かったです(^o^)丿
「綱取味噌（左写真）」は豚背油入りですが、「味噌（右写真）」は豚背油が入っていないスパイシーな味噌で、インパクトは無いですが、札幌ラーメンを代表する味です
もうひとつの綱取物語の特徴は、叉焼を七輪の網に載せてバーナーで焼きを入れて供されます
このチャーシューが柔らかくて肉の旨味が凝縮されて、本当に美味しいです!(^^)!
【おまけ】
前回食べた「綱取味噌 Ver.Ⅲエスニック」は、スープカレー系スパイスの使い方でハマりそうです
でも、頭から汗が吹き出し汗だくになりましたから、夏なら大変なことになりそうです
住所：北海道札幌市白石区菊水3条3丁目2番15号<iframe width="425" height="350" frameborder="0" scrolling="no" marginheight="0" marginwidth="0" src="http://maps.google.co.jp/maps?f=q&source=s_q&hl=ja&geocode=&q=%E6%9C%AD%E5%B9%8C%E5%B8%82%E7%99%BD%E7%9F%B3%E5%8C%BA%E8%8F%8A%E6%B0%B43%E6%9D%A13%E4%B8%81%E7%9B%AE2%E7%95%AA15%E5%8F%B7%E3%80%80%E7%B6%B1%E5%8F%96%E7%89%A9%E8%AA%9E&sll=43.056378,141.375434&sspn=0.007792,0.013711&gl=jp&g=%E5%8C%97%E6%B5%B7%E9%81%93%E6%9C%AD%E5%B9%8C%E5%B8%82%E7%99%BD%E7%9F%B3%E5%8C%BA%E8%8F%8A%E6%B0%B4%EF%BC%93%E6%9D%A1%EF%BC%93%E4%B8%81%E7%9B%AE%EF%BC%92%E2%88%92%EF%BC%91%EF%BC%95&brcurrent=3,0x5f0b297dbe71bb69:0xf0588e7e97a9d7d0,0&ie=UTF8&hq=%E7%B6%B1%E5%8F%96%E7%89%A9%E8%AA%9E&hnear=%E5%8C%97%E6%B5%B7%E9%81%93%E6%9C%AD%E5%B9%8C%E5%B8%82%E7%99%BD%E7%9F%B3%E5%8C%BA%E8%8F%8A%E6%B0%B4%EF%BC%93%E6%9D%A1%EF%BC%93%E4%B8%81%E7%9B%AE%EF%BC%92%E2%88%92%EF%BC%91%EF%BC%95&ll=43.065251,141.379623&spn=0.007792,0.021887&z=14&iwloc=A&cid=1163143918959710738&output=embed"></iframe>
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交通手段：地下鉄菊水駅徒歩３分
営業時間 11：00～21：00
(15：00～17：00準備の場合あり)
ランチ営業、日曜営業
しかし、菊水の分かりづらい場所にあるのに、相変わらず繁盛していますね
味はムラナカ系ですが、ムラナカ系よりスパイスが効いてラードは少な目です
美園の彩味の優しいスパイスとは違った、ガツン系スパイスですね
味噌、醤油、塩と、それぞれのスープ元が違うので、無くなり次第、食べられない味が出てきます
今回はダイエットが成功したら連れて行くよって約束があり、成功後の数ヵ月後に、やっと約束を果たしましたが・・・１１月２４日の話を・・・今アップしています
今回は「辛味噌」「味噌」「塩」を食べましたが、叉焼は炙った厚切りで本当に美味いです
麺は「森住製麺」の中太縮麺ですが、のびやすいので私は硬麺で注文です
「塩」は紅塩使用とあり、まろやかな塩味で旨みもあり点数の高い一品です
「辛味噌」は一口スープを飲ませてもらいましたが、辛いだけじゃなくて、スパイスの妙での辛さで美味かったです(^o^)丿
「綱取味噌（左写真）」は豚背油入りですが、「味噌（右写真）」は豚背油が入っていないスパイシーな味噌で、インパクトは無いですが、札幌ラーメンを代表する味です
もうひとつの綱取物語の特徴は、叉焼を七輪の網に載せてバーナーで焼きを入れて供されます
このチャーシューが柔らかくて肉の旨味が凝縮されて、本当に美味しいです!(^^)!
【おまけ】
前回食べた「綱取味噌 Ver.Ⅲエスニック」は、スープカレー系スパイスの使い方でハマりそうです
でも、頭から汗が吹き出し汗だくになりましたから、夏なら大変なことになりそうです
住所：北海道札幌市白石区菊水3条3丁目2番15号<iframe width="425" height="350" frameborder="0" scrolling="no" marginheight="0" marginwidth="0" src="http://maps.google.co.jp/maps?f=q&source=s_q&hl=ja&geocode=&q=%E6%9C%AD%E5%B9%8C%E5%B8%82%E7%99%BD%E7%9F%B3%E5%8C%BA%E8%8F%8A%E6%B0%B43%E6%9D%A13%E4%B8%81%E7%9B%AE2%E7%95%AA15%E5%8F%B7%E3%80%80%E7%B6%B1%E5%8F%96%E7%89%A9%E8%AA%9E&sll=43.056378,141.375434&sspn=0.007792,0.013711&gl=jp&g=%E5%8C%97%E6%B5%B7%E9%81%93%E6%9C%AD%E5%B9%8C%E5%B8%82%E7%99%BD%E7%9F%B3%E5%8C%BA%E8%8F%8A%E6%B0%B4%EF%BC%93%E6%9D%A1%EF%BC%93%E4%B8%81%E7%9B%AE%EF%BC%92%E2%88%92%EF%BC%91%EF%BC%95&brcurrent=3,0x5f0b297dbe71bb69:0xf0588e7e97a9d7d0,0&ie=UTF8&hq=%E7%B6%B1%E5%8F%96%E7%89%A9%E8%AA%9E&hnear=%E5%8C%97%E6%B5%B7%E9%81%93%E6%9C%AD%E5%B9%8C%E5%B8%82%E7%99%BD%E7%9F%B3%E5%8C%BA%E8%8F%8A%E6%B0%B4%EF%BC%93%E6%9D%A1%EF%BC%93%E4%B8%81%E7%9B%AE%EF%BC%92%E2%88%92%EF%BC%91%EF%BC%95&ll=43.065251,141.379623&spn=0.007792,0.021887&z=14&iwloc=A&cid=1163143918959710738&output=embed"></iframe>
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交通手段：地下鉄菊水駅徒歩３分
営業時間 11：00～21：00
(15：00～17：00準備の場合あり)
ランチ営業、日曜営業
