アレンジコーヒー

お時間のあるときによってください★HPです。。

さて！今日は


これらの道具を使ってカプチーノ風コーヒーを作りました！
手前にあるL字型のと透明の容器がフォームドミルクを作るための道具で、真ん中のがドリッパー＆サーバー、ミル。
右端はドリップポット。
奥はおまけでコーヒーメーカーです。今回は使いません。

さて、なぜ「風」なのかというと、普通のコーヒーで作るからです。カプチーノは本来エスプレッソで作ります。

使用する豆はマンデリンG－１のおそらくシティローストからフルシティローストぐらいの豆です。
（アレンジコーヒーはフレンチローストが適当だと思われます）
コーヒーの味を引き立たせるためにじっくり抽出します。
コーヒー100ccに対して30ccのフォームドミルクが適していると思いますが…間違って100ccにしてしまいました(:_;)

牛乳は約60度、レンジで40秒温めます。レンジ出力は500～600です。
温めたあとに先ほど紹介した道具で撹拌します★


これがフォームドミルクです！！

コーヒーを注いだカップにフォームドミルクをいれると・・・



カプチーノ風コーヒーのできあがりです！！



しかし！先ほども書いたように、コーヒーに対して、フォームドミルクの分量を間違えたためミルクの味が強くしてバランスの悪いものが出来上がりました★笑

再チャレンジしよ～～～！！