お出かけのお供に!

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今日は冨士サファリパークへお出かけだったので、そのお供にとアイスカフェオレをタンブラーに入れて持っていきました!

作り方!
豆は
マンデリン フレンチロースト１
対
ブラジル フレンチロースト２

合計１５gです!

そこから100ｃｃを濃い目に、つまりじっくり抽出します!!

そしてタンブラー(360ｃｃ)に氷を適量入れ、コーヒーと牛乳を適量(本当はコーヒーと同じく100ｃｃが理想だけどちょっと手違いがあったため適量…笑)と、砂糖小匙２杯ぐらい入れて、混ぜて出来上がり!!

結構バランスのとれた味になったと思います!!
もし豆の配合を１:１にしていたらマンデリンばかりが主張するバランスの悪い味になっていたように思えます。

うーん!

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東ティモール ハイロースト 1.5
対
マンデリン フルシティロースト 0.5

をブレンドしてみた…

うーん…
あんまり合わないかなぁ…
いまいち豆同士が混ざり合っていないような…!!

個性のより強そうな方を少なめにしたんだけどな…(*_*)

今日もめげずに

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エスプレッソの研究です!笑

今日はタンパーが丸みを帯びすぎていて、表面が水平にならないのが抽出の不具合かと思い、マシンと一体化しているタンパー(下から押し上げるタイプ)を使ってみたけどやっぱりうまくいかず…
これはシングルでやってみました。

今度は、ダブルで、前に買ったタンパーでややしっかりやってみたら、やっぱりぽた ぽた ぽた と抽出されたのですが、少し速めに抽出されていました。

でも依然として原因は見えてこない…

ＧＷ中に解決するといいな(*^o^*)

それにしても、エスプレッソのことで頭がいっぱいな私です(^-^;笑

マンデリンとケニア

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１:１のブレンド。
飲みはじめはほのかな甘味がした。
なかなか美味しかった!

ケニア２:マンデリン１
にしてみたら…
やっぱりケニアの鮮度落ちが目立つのか、バランスの悪い味になった…
ボディがない…
抽出速度速かったかな…

ブラジル

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フレンチローストのものを飲みました(*^o^*)

フレンチロースト(深煎り)なのにそこまで苦みがなく飲みやすい味だと思います♪♪

誰か教えていただけますか(/_;)??

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本当にエスプレッソがうまく抽出出来ず悩んでます(/_;)笑

タンピングを強くしても、
タンピングを全くしなくても、
タンピングをそこそこにしても、

抽出時には ぽた ぽた ぽた ぽた … …

あげく、給湯口からホルダーを外すとお湯を含んだ粉が溢れだすことも……


試しにカフェポッドを粉だけ出してみてどのくらいに固められているか見てみました。
結構固く圧縮されていました。
だからタンピングは強い方がいいのかなぁ?と思ってやってみても、うまく出来ない…

何が原因なのかよくわかりません(；∇；)/~~

ちなみにカフェポッドだとうまく抽出出来るのでマシンに不具合はないと思います。
やはり冷凍された粉が原因なのか…


どなたかわかる方いらっしゃいましたら教えてください(*_*)
お願いいたします。

エスプレッソ

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久しぶりに粉でいれてみたのですが…どうにもこうにもうまくいかず…

抽出される様子をじっと睨んでは頭を抱える…←大袈裟ｗｗ

だって…ぽた ぽた ぽた と一滴ずつ抽出されるんだもんなー!

原因はやっぱりタンピングと豆の挽き具合なんだろな。
タンピングは強すぎるのか弱すぎるのか…

豆は多分細かすぎるのかも(⌒～⌒)