山形産米、頂きます。

本日からやまがた米を頂きます。

病気でコメつくりを止めた後、各地のコメを味見しています。
近くの大谷米、三間米、最近では宮城産を食べています。

龍馬つながりの細川さんが、宮城に復興支援で単身赴任されており、
私は気持ちで復興支援になればとの思いですが、お恥ずかしい。

あることで、やまがた米２合入り袋７個頂きました。
ちょうど我が家一日２合炊きますから、７日分あります。
日本一のコメの味を楽しめます。

家内の言では、洗米からコメのつやが全然違うそうです。

やまがたの米は、米の食味ランキングにおいて、最高ランクの「特A」を連続で受賞しています。
コシヒカリ、ひとめぼれ、はえぬき、つや姫の四品目、全国でも最多です。

日本穀物検定協会が実施するこのランキングは、全国の産地品種を対象に「外観」「香り」「味」「粘り」「硬さ」などを総合評価されたもので、やまがたの米はどの品種も基準米より特に良好だそうです。

残念ながら我が愛媛県はもちろん四国も「特A」は一品目もありません。

愛媛県にも令和元年誕生の新品種「ひめの凛」が出ましたが、まだ試験販売で販売量もわずか、まだ販売店で見かけません。
「ひめの凛」も特Ａを受賞できる品質になりますよう願っています。