DURALEX

グラスを新調しました．
DURALEXってフランスのメーカの，ピカルディー・バー 270ccを6個．

このピカルディーってグラスは喫茶店などの飲食店では定番中の定番．
きっとどこかで見たことがあるでしょう．

全面物理強化ガラス製なので，食器洗い機ＯＫ，温度差にも強く，割れ難いとのこと．

ホントは今まで使っていたようなイオン交換強化ガラスのグラスが欲しかったのですが（素材マニアなのです），店頭を探してもネットで探してもなかなか見つからず，これにしました．

また定番商品だと販売停止ってことがないですから（ピカルディーは数十年前からあるのではないでしょうか？），今後の補充のことを考えても安心．

素材マニアの方にはこちら↓
http://glass-business.jp/function/kyoka.html

ピカルディーには
　ふつうのピカルディー
　ピカルディー・プリズム
　ピカルディー・バー
ってちょっとずつ違う３タイプがありますが，ピカルディー・バーはスタックできるのが利点．
バーではたくさんのグラスを扱いますもんね．


ジュースを入れてもロックのお酒を入れてもなかなか格好良いです．

エイヒレのから揚げ

本日，細流のから揚げは「エイヒレ」です．
めずらしいので，早速挑戦．

写真左奥がメインのエイヒレです．
ゼラチン質のぷよぷよと，軟骨のこりこりが加わった，おもしろい食感でした．
味もあまりクセはなく，とてもおいしいものでした．

タコと長ネギの酢味噌和え（小鉢）もおいしかった～！