このあいだ食べた晩ごはん。
母が作ってくれるチャイニーズえびカレー。

おいしい!
エビの他に、じゃがいもや玉ねぎ、しいたけが入っています。
そして、このカレーに合う副菜がレタスサラダ。

城戸崎愛さんのレシピのこのサラダ、レモンも入っています。
食べる直前にグラニュー糖をふりかけるのがポイント。
豆板醤が入ったちょっと辛口のカレー。
お砂糖がかかった少し甘酸っぱいレタスサラダ。
この組み合わせが最高!
そんじょそこらのカレー屋さんより、おいしいなあ~と思う一品です。
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母が作ってくれるチャイニーズえびカレー。

おいしい!
エビの他に、じゃがいもや玉ねぎ、しいたけが入っています。
そして、このカレーに合う副菜がレタスサラダ。

城戸崎愛さんのレシピのこのサラダ、レモンも入っています。
食べる直前にグラニュー糖をふりかけるのがポイント。
豆板醤が入ったちょっと辛口のカレー。
お砂糖がかかった少し甘酸っぱいレタスサラダ。
この組み合わせが最高!
そんじょそこらのカレー屋さんより、おいしいなあ~と思う一品です。


近々トライしてみます!!!😉
チャイニーズなのは、豆板醤が入っているからなんです。美味しいですよ。
ところでネーミングの由来は何なのでしょうか?“チャイニーズ風のカレー”なのか“中国産えび”なのか?🤔