あん

面白い小説を読みました。
主人公は、どら焼き屋で働くさえない中年男千太郎。
70歳代のお婆さんと、女子中学生が準主役です。

「あん」　ドリアン助川

　　　　　

どら焼き屋「どら春」のアルバイト募集を見て…。
なんと70歳代の徳江が、雇ってくれと言ってきた！

徳江さんの作る「あん」が、美味しい！
お店は繁盛しだすのですが…。

ワケありの過去を持つふたり。
千太郎と徳江。

生きる意味って何だろうと問いかけてくる物語。

堅苦しくなく読みやすい文章で、あっというまに読んでしまった。
悲しい個所も随分あるのだけど、読後感は「しあわせ」

桜の花の塩漬けと、おいしいどら焼きが食べたくなってきました。

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アーモンド入りバナナスコーン

ちょっと前にチョコムースのトッピングに使ったスライスアーモンド。
残っていたので、お菓子作りに使ってみました。

　　　　　

薄力粉と強力粉、バナナ、キビ砂糖に豆乳、菜種油でつくるヘルシーなスコーン。
その生地に、炒ってくずしたスライスアーモンドを混ぜてみたんです。
炒ってないアーモンドは、スコーン生地の上にトッピング。

　　　　　

オーブンで20分。　うまく焼けました。
アーモンド入りバナナスコーンです。

　　　　　

アールグレイの紅茶と共に、おいしくいただきました。

表面はかりっと香ばしく、中はバナナでちょっとしっとりしています。
手作り出来たての温かいスコーンは、美味しい。

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もちっ、ふわっ、手作りしゅうまい

今日の晩ごはんは、妹と母と私の3人でクッキング♪
土井善晴さんのレシピを元に、しゅうまいを作ってみました。

　　　　　

蒸したてで、熱々！　ほおばるとうま味が、口の中に広がりました！　
おいしいー！　

　　　　　

サラダは、水菜とカブとリンゴに、塩とレモンとオリーブオイルをかけたもの。
しゃっきり、さっぱりして美味しいです。

　　　　　

しかし、手作りのしゅうまいって美味しいもんですね～。
もちっとして、ふわっとした食感が最高でした。

土井さんの料理は、家庭でも作りやすいものが多いので、良いですね。

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大根とスペアリブのさらっと欧風カレー

今日の晩ごはんは、ごちそうでした。
母がコウケンテツさんのレシピでクッキング。

大根とスペアリブのさらっと欧風カレーです。

　　　　　

とろっと、とろける大根。
骨付き肉スペアリブのうまみ。

美味しい！
こってりしてるかと思いきや、案外あっさりとしたカレーなのです。

　　　　　

そして、水菜のサラダ。
トマトやイチゴの赤がきれい。
カレーによく合って、おいしい。

スペアリブ、今まで食べた記憶がないのですが…。
おいしいんですね。

カレー専門店もビックリな、おうちカレーでした。

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白菜の季節

真冬、我が家の食卓に出番が多くなってきた野菜といえば…。
なんといっても、白菜です！
ちょっと前ですが、白菜をふんだんに使った料理をしました。

　　　　　

フライパンにてんこ盛りの白菜。
でも、調理していくと…かさが減っていくんですよね。

　　　　　

缶詰のズワイガニの身を入れると、いい味出しになります。

　　　　　

白菜のクリーム煮の完成。
あっさりとしたクリーム煮で、ヘルシー。

白菜、これからもどんどん登場する、冬の野菜の代表選手ですね。

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