あづま筍の山菜汁

知人から今朝採りたてのあづま筍をどっさりいただきました。
このあづま筍は普通の筍よりずっと細く、アクの無い柔らかい味わいが特徴です。

今夜はお客様にもあずま筍とミズナ、そして薄切りにした天元豚の山菜汁を召し上がっていただきました。
天元豚の脂が山菜によく沁みて、何とも言えない美味しさです。

地震、大丈夫かな。

朝食が終わって一息ついたタイミングでの地震。
こちらではちょっと大きな地震かな？という程度の揺れで済みましたが、早速親戚達から心配の電話を貰いました。

一方岩手、宮城方面ではこの時間も大きな被害が続々と報告されているようですね。私も仙台で一人暮らししている叔母がいるので心配です。叔母と連絡をとりたいけど電話繋がるかな。