料理研究家栗原はるみさんの本に載っていた簡単果実酒、苺のコアントロー漬けを作ってみました。
コアントローはお菓子や料理の香り付けに使われる柑橘系のリキュールです。
洗ってヘタを取り、よく水気を切った苺をビンに詰め、苺が隠れるまでコアントローを注ぎます。
３～４日後、苺の色と香りがお酒に移ったら苺を取り出しで完成。
出来上がった苺コアントローをグラスに適量注いてソーダで割れば、春らしい苺風味のカクテルが出来上がりました。
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