国産無農薬レモン

この冬おしょうしなでは知人を通じて取り寄せた広島産の無農薬レモンを使っています。



一日のほとんどを分厚い雲も覆われた冬の日々、瀬戸内の日光をギュッと濃縮したかのようなレモンのあざやかな黄色が目にまぶしいです


そのまま使うだけでなくオーナーシェフは昨今流行りの塩レモン、醬油レモンも作ってみました。



昨夜の魚料理は鱈のソテー塩レモン風味

これからも塩＆醤油レモンの美味しい利用法を発見したらまたご紹介しますね





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