パン屋さんの真似をして・・・バタートップ♪

今日、たまたま通りかかったパン屋さんに並んでいたバタートップを見て・・・急に食べたくなり夕食後に焼きました。

普段は一本クープで焼きますが、今日はパン屋さんで見かけた成型で・・・

パン屋さんのバタートップは小さめサイズ、パウンドより幅はあるのに、長さは短い形をしていました。

で・す・が・・・

我が家の食欲を満たすため、１．５斤でドカーン！と焼きました




ちゃんと計量した割にはちょっとちょっとな成型ですが・・・こんがり焼けて美味しそうです。焼きたてをすぐに食べたい気持ちを抑えて朝食に頂きます

それにしても・・・今日は暑くてオーブンは厳しい

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修行中！カンパーニュ♪

今日は久しぶりにカンパーニュを焼きました

上手に焼ける様になりたいパンの一つ、まだまだ修行中！！



ぷっくり焼き上がってくれたカンパーニュ♪

明日の朝ごはんに頂きます

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Wチョコレート☆ブレッド

生地にチョコレートシロップ、成型時にチョコチップも入れてリッチなＷチョコレートブレッドを焼きました。
生地を棒状にするのがどうも美しくないの・・・
先生方がやっているのをよーく観察しているのですが、私のどこが悪いのか？ちっともわからない・・・

それならば・・・

数多く作るしかない！

・・・という事で、三つ編みにしてパウンド型に入れて


オーブンへ・・・

香りもよく焼き上がりました。
苦手なところは復習しないとね～

という事でご近所さん！食べるの手伝ってぇ～

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磯辺ちくわパン

生地に青のりを混ぜ込「みちくわチーズ」を巻き込み磯辺ちくわパンを焼きました


トッピングにマヨネーズ
美味しくないはずがないと自画自賛でオーブンへ（笑）



一本だけ中に卵マヨネーズバージョン

もうちょっとトッピングマヨを増量しても良かったかな？

今日のおやつに頂きます

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レーズン酵母でリベンジ牛乳山食♪

関東地方も梅雨入りしたそうですね・・・恵みの雨に感謝して生活したいと思います
ががっと降って、カラッと晴れの日もある農作物と洗濯物にも優しい梅雨であって欲しいですね～

さて、今日は牛乳を仕込み水にして山食を焼きました。
自家製酵母で山食を焼くと何故か？二山が一山になってしまうこと気になっていました。
水分多いのかなぁ～とちょっと仕込み水の量を減らしてみました。
結果は・・・

暴れん坊山食になりました（笑）

時々こういう片山だけ大暴れ（苦笑）になるのですが成型時の生地の扱いに問題あるのかなぁ～と思いつついつもの調子でちょちょいのちょいって巻き込んだのがいけなかった

でも、とりあえず、ちゃんと二山になってくれたのでホッとしました。

あともうちょっと配合を調整してみようと思います。
レーズン酵母全部なくなってしまった・・・何か起こさねば

話は変わりますが、先程、椅子の背もたれの角に思いっきり頭をゴツン！久しぶりに☆が舞いました。
ぼけっとしていてはいけないですね～大人になって「たんこぶ」作るとは・・・・とほほほ
皆さんもお気をつけて・・・って私ぐらいですね～ボケボケしてるのは。

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