秋刀魚とカボチャのさっぱり漬け

　　　　　　　　　　　　　　　
いつもは秋刀魚は塩焼きで頂きますが
カボチャとさっぱり漬けにしてみました。
作り方
1　甘酢：：酢、醤油、水、大匙2砂糖、酒大匙１を
　　耐熱容器に入れてチンする。
2　　カボチャは１センチの薄切りにしてフライパンに
　　並べて弱火で蒸し焼きにする。
3　　秋刀魚は三枚おろしにして一枚を３つに切り
　　　小麦粉をふり油を少し引いてカボチャと同様に
　　　フライパンで焼く。
4　　カボチャと秋刀魚を甘酢につける・
5　　盛り合わせる時、青しそ、あればみょうがのみじんきりを
　　　散らす。