モロヘイヤのシーチキン和え

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

モロヘイヤのシーチキン和え、鯛の煮つけ
ハムと野菜の白ワイン蒸し煮

モロヘイヤは今夏初めて食べました。

選挙

選挙は夕方涼しくなってから出かけた。
結果は民主党の圧勝です
私の地方も現職大臣の女性政治家が、民主党の
新人候補に敗れました。
民主党さん、政権公約を実現して下さい。
でも財源はあるんでしょうか
増税だけはしないでください

鮭のレンジ蒸し

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

①　キャベツ、ニンジンは千切り、鮭は３切れにカットする
　　トマトは輪切り、
②　皿にキャベツ、ニンジンを敷き、鮭を並べ、ガーリックパウダー、
　　コショウを振り白ワイン大匙２を振る
③　上にトマトを並べパルメザンチーズを振りかけて
　　ラップでくるみ５００ワットのレンジで１２分加熱。
　　
お好みでレモン汁をかける。　　　

塩そぼろ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

はなまるマーケットで放送されていた塩そぼろを
ホームページを検索して、レシピどうりに
作ってみました。
①　合挽ミンチ４００グラムをフライパンにお湯を沸騰させて
　　サッと湯通しして水分を切る。

②　玉ねぎ１/４個をみじん切りしてフライパンに入れ
　　水分を切ったミンチを入れ、砂糖大匙１、塩おおさじ1/2
　　酒大匙２を入れ中火で水分がなくなるまで炒る

　　　　　　　　　　　　　　　　　

塩そぼろを利用した茄子のソテー

夕食

　　　　　　　　　　　　　　　　　

新しいレシピは豚肉の黒酢炒めです。
今日初めて作りました。
材料２人分
①　玉ねぎ１/２個、ピーマン５個、豚肉２００グラム
　
②　豚肉をしょうゆ、酒、砂糖、片栗粉で下味をつける

③　フライパンで豚肉を炒めて取り出す。

④　しょうがにんにくのみじん切りを炒め玉ねぎを入れ
　　炒め、ピーマンを入れて炒め、豚肉を戻し炒める

⑤　合わせ調味料、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ2、黒酢こさじ2
　　酒小さじ2、水おおさじ1を混ぜ入れて味付けする

ほかにソーメンサラダ、秋刀魚の塩焼き大根おろし添え　　

娘とデート

娘と久しぶりにケーキデートをした
桃タルトとアイスティを注文して太るのを
頭の片隅で心配したが、美味しく頂いた。
残念ながら写真撮るのを忘れた
帰りは娘に送ってもらわずに１０分弱の距離だったので
歩いて帰った
帰りに栗を見つけたので写真を撮った
秋はそこまで来ています。

さくらちゃん

今日はちゃん初めての予防接種の日。
最近は３カ月から予防接種を小児科で年間スケジュールを
組むとのことです。今日は３種混合の１回目でした。
４回に分けて接種するそうです
来週はＢＣＧの接種をするとのこと。
４週間あけて３種混合の２回目とのことです。
は未だ３カ月過ぎなのに忙しそうです。
ヒブワクチンは在庫がなくて１年後とのことでした。
ヒブワクチンは今年から任意で受けられます。有料です。
ちゃんにとって初めての予防接種だったので
心配したが今のところ異常がなくてほっとしています

生姜の佃煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

新生姜で佃煮を作ってみました
生姜、ちりめんじゃこ、削り鰹

しょうがをスライスしてお湯で３回湯でこぼす
辛味をとるため
お鍋に生姜を入れ、砂糖、しょうゆを入れて煮る
煮汁が半分ぐらいになってから、雑魚、鰹を入れ煮詰める
火を止めてから炒りゴマを入れてかき混ぜる
調味料は経験で目分量です

夕食

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

豚肉の生姜焼き、焼きナス、冷や奴

昨日昼からプールが混んであまり泳げなかったので
朝行った。県岐商の高校野球の中継でがら空きでした。
コースを独り占めで泳ぎ放題でした
お食事会で１キロ太ったけど、頑張って泳いでもとに戻せた
美味しい食事は嬉しいけど太るので考えものです

食事会

パソコンサークルの会長さんが突然お亡くなりになり
昨日食事会が偲ぶ会になりました。
その時のお料理です
ウナギ　　　　カルパッチョ　
金目ダイ　　　スープ