食パンの話・・・新聞より

今日の朝日新聞生活面「疑問解決モンジロー」より・・・。


「関東地方出身の主婦が転勤して気づいたこと。食パンの切り方が西の方で厚めだということ。８枚切りの食パンは、西日本ではあまり見かけたことがない。東西で好みの違いがあるのか」

こんな質問内容でした。


実は、私が主人の転勤で東京に来てから、不思議に思っていた事でした。
ほとんどの店が食パンは６枚切りか８枚切りで、５枚切りが見当たらないのです。５枚切りを食べ慣れていたので、東京に来たばかりの頃はダ○○ソフトばかり買っていました。
その頃は、８枚切りの薄いのがおいしいとは思えませんでした。トーストしたらカリカリになるし・・・。今は、大丈夫ですよ。８枚切りのおいしい食べ方が分かりましたから・・・。



記事によると、やはり、関東は薄く関西は厚めだそうです。
関東地方の売れ行きは、６枚が55％、８枚が22％、５枚は6％。
関西地方は、５枚が35％、６枚が33％、８枚はほとんどないそう。
中部地方は、６枚50％、５枚22％、８枚11％。

関西で厚めを好む理由・・・複数のパンメーカーからの答えは、「粉モノ文化のある関西は、軟らかさや、もっちり感を好むからではないか」という仮説だったそうです。


私の疑問も解決。おもしろい記事でした。