＊新メニュー『スピンスター 』＆ 『 スクエアプルーンケーキ 』

今日は待ちに待ったお勉強の日でした



習ったのは 新メニューの『 スピン スター 』お楽しみは 『 スクエアプルーンケーキ 』



パンは成型が面白かったですよ



これは ヒットですね レッドチェダーがいい味出しています 。（失礼しました、エダムではなくレッドチェダーチーズです )

チーズ好きの私は一押しです

型は先月使った IF トレー 星型 を使っています。



可愛い星型の調理パンが焼けました

レッドチェダーチーズにハム、ほうれん草が入りますよ～

そして、見直しは 『 クリームパン 』と 『あんパン 』と 『 ドーナッツ 』と 『プリン』



お楽しみの『 スクエアプルーンケーキ 』



袋に入れて、プレゼントに最適

これからの季節、素敵な箱に入れて焼き菓子のプレゼントに良いですね

材料にもこだわっていますので、教室のお菓子も美味しいですよ



お持ち帰りが沢山でした




そして、今年の『 ２０１３ JHBS クリスマスケーキ 』の写真をゲットしてきました



『 ガトー ・ド・ノエル・ショコラ 』

今回もとても美味しいそうですので、楽しみにしていてくださいね

１８センチのリング型 １台 オーナメント、ノエルボックス付きで 講習料は ３９９０円です。

クリスマス近くの日にちはすぐに埋まってしまうので、ご予約は早めにされる事をオススメしますよ

クリスマスケーキを習いたい生徒さんは、早めにご連絡くださいね～

＊パンプキンパイの試作＊

10月だなんて思えないような暑さでしたね

昨日は腕の痛さで眠れなかったので痛み止めの注射をしてもらったのですが

これがまたすごい痛くて

覚悟はしていましたが、途中激痛で飛び上がってしまいました

でも、それを我慢したおかげで痛みも大分良くなりました

今日は電気をかけに整形外科に行った後、パンプキンパイの試作をしましたよ。

可愛いでしょう

『 プチ・ラパンオリジナル パンプキンパイ 』




焼いている間、眠ってしまって 出すのが遅れたせいか、 ちょっと焦げちゃいましたね

それと、プチ・タルトも作ってみました

なかなか可愛いですね




皮にも栄養が詰まっているので、自分家ように一緒に使いました。

見た目を綺麗にしたい方は皮をのぞけばもう少し綺麗な色になるかも。

M さん、今回はパンプキンパイにしますので、お楽しみに～

＊プルーストのマドレーヌ＊

あちらこちらから、キンモクセイの良い香りが漂ってくる季節になりましたね。

私の好きな花の１つ

『 金木犀 』




オレンジの小さく可愛らしいお花が沢山咲きます。

甘～い懐かしい香り、私はこの香りに包まれると、

何ともいえない懐かしくて幸せな気分になるのです

高校を卒業してとても入りたかった短期大学にも入学出来、まず自分の好きな事を学べるのが

本当に楽しかったです

料理は好きでご飯は元々、調子の悪い母の替わりによく作っていましたし、自炊する事を大変とはあまり思いませんでした。

兄も東京に住んでいましたので親元を離れる不安は全く無く、自分の為に時間を使える事が何より嬉しかったです。

本当は大学に行きたかったのですが、兄２人大学で私まで大学では両親も大変だろう・・・
と思い短大に行かせてください と両親にお願いしました。

本当に親というものはありがた～いものです

母は昔の人、勉強したくても出来ない時代の人でした。

母は『 あなたが勉強した事をお母さんに教えてくれればいいよ 』と言ってくれました。

本当に嬉しかったです

大学のパンフレットを見た時に、私が行きたいのはここしかない と思いました。

何しろ、思い込みが激しいというのでしょうか

私の幸せはここにある～ みたいな感じでした。

思った通り緑に囲まれた校舎 新しい事を学べるのが楽しくて楽しくて ・・・

好きな料理や洋裁、和裁に手芸などの 実技科目に、栄養学等、教育課程のもろもろの学科も本当にためになるものばかりでした

今思えば、超ハードな毎日を送っておりました

毎日宿題の山 でもとても充実していました


そんな校内に、これまた大きなキンモクセイが秋になると、とても良い香りを漂わせていて・・・

あの頃は、家族みんなが元気で家を離れたことで、より親のありがたみも身に染み、

良い友人にも恵まれ、本当に私にとって幸せな時期だったんですね・・・

ですから、キンモクセイの香りをかぐとあの頃の幸せな記憶も蘇って

本当に幸せな気分に浸れるのです・・・

『 プルースト現象 』というのをご存知ですか？

ある特定の味や香りよって過去の記憶が鮮明に呼び覚まされる心理現象の事です。

私にとっても沢山ありますが、その中でもキンモクセイの香りがそれなのですね

フランスの作家 マルセル・プルーストの小説『 失われた時を求めて 』から命名されたそうです。

主人公が紅茶に浸したマドレーヌを食べた瞬間に幼少期の記憶が鮮明に現れるというものです。

皆さんの 『 プルーストのマドレーヌ 』は何でしょうか・・・

＊親子でパンダパン講習でした＊

今日はまたまた可愛いお二人がお母さんとい一緒に来て下さいましたよ

作ったのはリクエストで『 スライスパンダパン 』




まず、チェリーをカットしてもらいましたよ



お母さんと仲良しの R ちゃん、今日も楽しい思い出が出来たかな

K さんは 以前作ったコバトンパンをご主人の為に冷凍してくださり、

後から美味しく食べていただけたそうで、私もとても嬉しいです



とても明るい M ちゃんもお母さんと一緒に協力して作りましたよ

余った生地で あんパンパンダ







お昼は チーズホールブレッドとバタートップを試食していただいて、

昨日 Sさんが持ってきて下さったオレンジケーキも召し上がって頂きました。

バタートップ 、サクサクでビックリされていましたね

ファミリーコースのバタートップ 私も大好きですよ 是非、皆さんに作って頂きたいです

焼けました～



R ちゃん親子作



私カットしま～す と M ちゃん




可愛く出来ました～



嬉しい～ My パンダ



今日も可愛い笑顔に癒された私でした





D さんはファミリーコースをご希望との事で本当に嬉しいです

K さんはご主人とご相談されてからお返事下さるとの事。

お母さんの習い事はご家族の理解も必要ですものね

お持ち帰りのパンやお菓子も沢山ありますので、ブログで内容をご確認下さって、ご検討くださいね。

早くもクリスマスケーキ講習のご予約も頂いて本当にありがとうございました

今度は是非ファミリーコースでお会い出来る事を心からお祈りしております

＊パンリース講習でした＊

昨日は雨の降る中、遠くから S さんがパンリース講習に来てくださいました

このパンリース

普通に飾っていれば何年も持ちますので、飾りを替えたりして１年中楽しめますよ

以前から作ってみたいんです～ とおっしゃっていた S さん、念願叶って良かったですね

プレゼントにもとても喜ばれますよ



まず、長～く伸ばしますよ～ S さん、伸ばしとってもお上手

今日は特別、もう１種類のパンも一緒に作りました

冷ましている間に 先ほど作った チーズホールブレッド と カボチャサラダ で ランチです。



もらったお薬が異常に眠くなるお薬で もうまぶたが落ちてくる落ちてくる ・・・

私、眠いです～ しか言ってなかったかも



S さん、リボンと格闘中



もうすぐ出来上がり



出来ました～

パンもとても気にいってくださったみたいで、メッシュ型もお買い上げくださいました。

簡単で美味しいので、是非お家でも沢山焼いてくださいね

余りの眠さにいつもよりテンション の私でしたが、

S さんの明るさでなんとかもちこたえられました



とっても素敵に仕上がりました

お家に飾ってくださいね～

S さんがファミリーコース パート２ の オレンジケーキ を作って持ってきて下さいました





S さんがよく手作りのお菓子をプレゼントするのを知っていて

妹さんが 可愛いラッピング用品をプレゼントして下さったそうですよ。

手作りする人には、嬉しいプレゼントですよね

今日も遠くからありがとうございました。

またお待ちしておりますね～

＊か、肩が・・・

今日は T さんのお言葉に甘えて I さんと一緒に J マートへ 連れて行ってもらいました

ホームセンターなのに可愛い雑貨もおいてあるお店です。

ちょっと中へ入るなりテンションアップ

壊してしまった重い鉢も買えずにいたので、大変助かりました 。

ありがとうございました

午後は前から喉がちょっと痛くて微熱続きだったので、念のために耳鼻科へ お薬をもらいに

そしてこちらが本命、右肩が数日前から痛くて腕が後ろに回せなくて・・・

以前も痛くなった事があったのですが、それはいつのまにか治ったので

また治るかな・・・と思っていたらだんだん酷くなってきたような・・・

それは病院へ行った方がいいよ と言われ行って来ました。

レントゲンを撮り説明を聞いていると

『 原因はこれですね 、ほら、これは骨じゃないんですよ 』

『どうすると出来るんですか？』

『 う～ん、加齢ですね 』

『 よく言う 40肩とか50肩とかいうものですね・・・ う～ 』

今のところ、上には上げられるのですが、痛くて痛くて後ろに手が曲げられないのです 。

着替えも大変

痛くてもなるべく動かした方がいいし、電気はなるべく来れる時は来た方が良いですよ。とのこと。

あ～、やっぱり歳はとりたくないですね～

＊今日は紅茶のシフォンケーキ焼きました＊

皆さん、今朝の朝焼けご覧になりましたか？

お花にお水をあげようと外に出て東の空を見ると・・・



とても綺麗でしたよ



お～ お日様が昇ってくる～

今日はのんびり、疲れをとる為にお昼寝したり

う～ん、何をしてたのかしら 、ほとんどベランダでお花いじってました。

そして食べたくなって紅茶のシフォンを焼いてみました



やっぱり、フワフワで美味しい～

おすそ分けしたら、ほとんど無くなってしまいました

今度は何シフォン焼こうかな～

追記です＊

先ほど I さんから型から出した後の写真と、とっても可愛らしい写真を送って頂きました



S ちゃん、かぶりつきです

大好きなシフォンケーキ思う存分食べられたかな 。

以前差し上げたシフォンを S ちゃんが１人で食べちゃったんです～ と言っていた I さん

今度はちゃんと食べられたかな



是非、お家でも作ってみてくださいね～

＊シフォンケーキ講習でした＊

朝はあいにくの でしたが、帰りには て良かったですね 。

今日は パラオアクラスさん達で シフォンケーキ講習でした

２人ずつ順番に作ってもらいましたよ。

４人だとみんなが復習出来て良いですね



ちょっとケーキの時は忙しくて写真があまり撮れないのですが、

今日も楽しそうに皆さん仲良く作られていましたよ





いつも漫才みたいになっているお二人 とても楽しいです





今日はお料理上手な T さんが 炊き込みご飯を作って持ってきてくださいましたよ




みんなのシフォンケーキ、サービスで 超厚切り 食べにくくなかったかな？



今日も楽しい 美味しい シフォンケーキ講習でした





T さんありがとう




早速、F さんと T さんが写真を送ってくださいましたよ



すみません、T さん 画像が縦に直せないのです・・・お許しを

とっても美味しそう



F さんからはお子さんのとっても良い笑顔の写真をいただきました 。

みんなとっても感激してくれたみたいで、と～ても嬉しいです

是非ぜひ、忘れないうちに作ってみてね

お友達にプレゼントしてもとっても喜ばれますよ 。

わからない事があったら、いつでも聞いてくださいね～

今日も来てくださってどうもありがとうございました

＊シフォンケーキ焼きました＊

本日２度目です

明日のシフォンケーキ講習の試食用に久しぶりに焼きました

綺麗に焼けました



実はしばらく前までスランプに落ち入っていて・・・

作り方はあっているはずなのに、沈んでしまう訳がわからなくて

意地になって続けて３回焼いてみたり、上手くいく時もあれば少し沈んでしまう時もあり

今まで自分が焼いてこんな事はなかったので

わけがわから～ん

なぜ～

M 先生に泣きついた


泡立てもOKだし、空気が入っているわけでもなし、型に入れるまでは完璧だったのです・・・が

M 先生に『 どうやってるの？ 』っと聞かれ、

『あ～してこ～して、最後にこうして・・・』

と言ったところで、

『 それよ 』と一言。

『 これが原因か 』すっきりした～

『 失敗画像を調べても同じ写真は見つからなかったんです～ 』というと

『 当たり前よ そんな事する人いないもの 』と言われました 。

『 はっはっは 』と笑うしかありません

もっと早く先生に聞けば良かった・・・

ちょとした勘違いでした 。



でも、原因がわかって良かったです。

おかげでまた元のように綺麗なシフォンケーキが焼けました

生徒さんも、失敗原因がわからない時は遠慮なく聞いてくださいね

わかる事はお教えしますし、私でもわからない事は一緒に考えましょう

パラオアさん達、明日お待ちしていますね～

＊ファミリーコース パート２のテキスト届きました＊

今日は朝からいただいたオリズルラン の植え替えやらベランダでのんびり

お友達は知っているかもしれませんが、以前は立派なオリズルランが我が家にはあったのですが、

この子は成長が良くて植え替えをおこたると根がギュウギュウで葉っぱがだんだん色あせて元気がなくなってしまうんですよね。

早く植え替えしてしてあげようと思いつつそのままになってしまって・・・

いつのまにか枯らしてしまいました



白くてとっても可愛い花をつけてくれるこの子は、

私の好きな観葉植物の１つ

葉の間からでるランナーに出る子株がまた可愛いですよね。

その姿が折鶴に似ているのでオリズルランというそうですよ



また可愛いお花が咲くのが楽しみです

で、先ほどピンポ～ンと届いた物

材料は先日届いたし学校からなんだろう・・・と思って箱を開けると・・・





パラオアグループさんの ファミリーコース パート２のテキストでした

オシャレなファイル付き

明日、少しお見せ出来ますので楽しみにしていてくださいね～

写真の美味しそうなパンは誰もが喜ぶ『 モンキーブレッド 』



私の好きな S 先生曰く

『 当時、 このパンが焼きたいが為にちび丸くんを買ったのよ～ 』

とおっしゃっていました

これから習う人はお楽しみに～


もうすぐパート２

１年ってあっと言う間ですね。

思えばパンダパン を習いに来て下さってから、

毎月楽しみにしていました～ と通って下さった皆さん。

早いものでもう１年 経っているんですね 。

今では皆さんとの絆さえ感じます

おうちでも沢山作って下さって、嬉しい限りです。

パンやお菓子は作れば作るほど上手になりますよ

毎回作っていればパン生地の状態もだんだんわかってきますからね

今日は良い生地とか、ちょっと生地温度が高いかな・・・とか

これからも、ご家族の為に、ご自分の癒しの為にどんどん作ってみてくださいね




このブログを読んで下さって、（私もやってみたいな ）と思われた方は

どうぞ、左のメッセージを送るよりご連絡下さいね 。

パンやお菓子作りのちょっとしたコツを優しくお教えいたします。

ご連絡を心からお待ち致しております