秋の店売り

昨日はたくさんのお客様にご来店いただきましてありがとうございました。
店売り初の「雨」にもかかわらず、足を運んでくださり、本当にありがとうございました。
お目当てのケーキが売り切れになってしまった方、申し訳ございませんでした。
おかげさまで、約５００個のケーキ達が無地旅立ちました。
やはり生菓子が早々に売り切れとなってしまい、
後半は焼き菓子のみとなってしまいました。
せめて写真だけでも、お目にしていただけたらと
恒例の～店売り写真集～♪



フルーツショートケーキ
サンドにはメロン、オレンジ、グレープフルーツ
飾りには、キウイ、オレンジ、メロン、ブドウ、パイン、レッドカラント
乗せられるだけのせちゃいました。



キャラメルポム
秋限定のケーキ。
青リンゴのムースとキャラメルのムースに
キャラメルソテーの林檎を飾って。



かぼぷりん
今回のかぼちゃマンはチョコレートでした。
ちょっと怖い顔！？



シャルロットポワール
洋ナシのババロアをビスキュイ生地の器に入れて。
さっぱりで美味しいですよ。



ミルクティー
その名の通り、紅茶のババロア。
アールグレイの茶葉を入れたビスキュイ生地に
濃厚なロイヤルミルクティーでアングレーズソースを作ります。
私の大好きなケーキです。



フロマージュ
グラニュー糖をギリギリまで減らした
レアチーズケーキ。
塩が入ってるので、甘さは感じます。



オペラ
夏にご好評いただいたので今回も登場。
チョコレートケーキの王様です。
カフェのバタークリームと
ヴァローナのチョコレートで作ったガナッシュクリームを交互にサンド。
ジョコンド生地にはたっぷりのお酒がアンビベしてあるので、大人向き。



フルーツタルトレット
写真光っちゃった、、、。



ベリーベリー
今年の夏に収穫したブラックベリーとラズベリーの自家製ピューレで作ったムース。
さっぱりと甘酸っぱいケーキです。



モンブラン
今回もたくさん作らせていただきましたが
早々に完売。
「もうないんですか？」
とのお問い合わせを多くいただきまして、、、
すみませんでした。



左からシュークリームとマロンパイ
発酵バターで作ったシュー生地、パイ生地はとっても香り豊かで味わい深いです。
マロンパイは１１月のケーキ教室でも作りますよ～。







共焼きタルトは
洋ナシ、黄桃、無花果の３種類でした。



ショーソン
アップルパイです。
林檎はバニラで煮てあります。



焼き菓子はいつものメンバーに
ウィークエンド



とか、



ブラウニーとかいました。


毎回たくさんの方に支えられて、
おかげさまで今年も春、夏、秋と店売りができました。
至らないことも多々あったと思いますが
これからもＭＡＵＶＥに足を運んでいただけると嬉しいです。
ありがとうございました。


2012/10/29　PatisserieMAUVE　



Patisserie　MAUVE
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