カレー嵩増し大作戦！

一人分のカレーを二人分にするって...結構簡単だった。

これも夏野菜がなせる技なのかも。



ウチって夕飯のメニューがギリギリまで決まらない家。
私の好みで何でも作っていいならば、あっという間に決まるのですが、
諸々の事情で(娘が首を横に振ったとか...)ギリギリまでOKがでない。


今日は母からナンをもらったこともあって、
カレーにしようと思ったものの、
カレーを煮込むほどの時間はない。


だから、レトルトカレーに登場を～と思ったけど、1個しかない...



そこで、玉ねぎとプチトマトとナスと冷凍庫にあった挽肉とで
嵩増しをすることに♪



これが思ったよりうまくいってね、
キーマカレー風で大成功でした!!



材料：

玉ねぎ　1個
ナス　大きめだったら1個、普通の大きさだったら2個程度
トマト　1個(プチトマトだったら適量)
挽肉　50g

オリーブオイル　適量
塩胡椒、カレー粉　好みに応じて



作り方：

１．玉ねぎは粗めのみじん切り、ナス、トマトはさいの目切りにする。

２．鍋にオリーブオイル少量と玉ねぎを入れ炒める。

３．玉ねぎが少し透明になってきたところで、挽肉を入れ、しっかり炒める。

４．ナスとトマトを入れ更に炒める。

　　

５．レトルトカレーを入れ、炒める。

　　

６．味を調整し、お好みに整える。



具材はこんな感じになります。



ナスはトロンと、玉ねぎもしっかり炒めあがり、
トマトも柔らかく。

そして、一度煮込んであるレトルトカレーだから、
カレーソースとしては最高なわけで、
暑い中煮込まなくていいし、
調理時間の短縮＝省エネにもなるのでした。^^

箱には29種類のスパイスが入ってますって書いてあるし、
結構いい仕事するんですよ、これが。



結局ナン2枚はこのカレーとともに娘のお腹に収まり、
主人は冷やごはんをチンしてそれにカレーをかけて食べました。(笑)






私は...残ったカレーをクラッカーにでも載せて、
ビールでも飲むかなって感じ。
だって、ちょっとしかないもんね。^^;

でも、仕事があるから今日は飲めない。
カレーもお預けです。






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お駄賃♪

久しぶりに「お駄賃」なんて言葉を聞いたかも。


母がやけに丁寧に、
ブラックベリーのたながちょっと不安定、とか、
味わってみる？なんて言ったと思ったら、
要は、
「車を出してね、ホームセンターまで...」
ということだった。


今日はなんだか朝から手伝ったり、
電話を受けたりなんて事をしていたら、
自分の方がちっとも効率が上がらず、午後4時まで待たせて
やっと車を出す事が出来ました。


でも、母の買いたかったものが...
2.4mの支柱とか...



やっと安全に押し込み...



それから、牛糞とか、たい肥とか...



ここぞとばかりに買い込み...

さらに、豆乳がなくなるからハナマサまで買いに行きたいというので、
ハナマサにも行き、もやし500gとトップの写真にある、
ナンとお水をお駄賃にもらったのでした。




娘にもあまりお駄賃なんてあげない私、
もちろんお駄賃をもらうの、久しぶりでした。
別に家族だから何かを期待して車を出したわけではないけど、
もらうとちょっと嬉しいね。^^




そして、そのお駄賃にナンをもらったことで....
夕ご飯のメニューに繋がるのです～。
(いいのかな、ひっぱっちゃって...^^;)





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ウチにもとうとう....

来ましたっ！

Petitは持っていたんですけどね、
レギュラー持ってなかったんですよ～。


何がって、これです。



ルクエ！


レシピブログさんから届きました!!





今までは恐る恐る黄緑のPetitをトマトソースなどにも使っていたのですが
これからは着色も気にせずに済みそう♪

あと、いつも目一杯入れるからPetitにてんこ盛りでチン♪してたんですけどね、
レギュラーなら、それもなくなりそうで嬉しいです。

今回一緒に届いたのはフジッコさんのカスピ海ヨーグルト。


カスピ海ヨーグルトは手づくりのものを
友人の家でごちそうになったことはあったんですが、
家で食べるのは初めて。

あのトロッとした糸を引く感覚、独特ですよね。
どうやってお料理に活かしましょうか。




あ～、お腹すいた。
夕ご飯作らなくちゃ。




今日は娘は学校がお休みなのに、
お友達の作業の手伝いに出かけていきました。

「いつ帰れるか分からない」とメールが来たけど、
そのあとさほど経たないうちに
「これから電車に乗って帰る」と連絡が。


多分もうすぐ帰ってくるはず。
まだ夕ご飯考えつかないから
元気に笑顔で「おかえりっ！」って言って
ごまかそう...(笑)




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全部広げてみたら...

昨晩行われたRSPツイッター de お菓子イベント、
普段そんなに写真付きでつぶやかないので、
うるさいなぁなんて思った人もいたかも。


帰宅したあとの私のテンションが異様に高かったので、
主人はちょっと引いていましたが....

頂いたものを全部並べてみよう！と思い立ち、
紙袋2つ分を並べたところで写真を！
と撮った1枚目、大事なものが抜けていた。


はい、間違い探し。

2枚目はこちら








違いは手塩屋とハッピーターンですね。
大きい袋なのに並べ忘れ...なんてこったい！


まだ発売されていないものもたくさん頂きました。


でも、9月発売、なんていうものが既に作られていて、
バイヤーさんなどに配られていると言う事実にビックリ。



また、各社、可愛い袋に入れてくださっていたり、
まだ発売日も決まっていないのに私たちに公開してくださる、
そんな心遣いにも感謝。


ピュレグミの新製品、コンビニで見かけるたびに
買ってしまうものでもありますが、
昨日は可愛い袋に詰め合わせ。



一袋ずつタイで口を閉じて...




各社持ち時間は3分という短い時間の中、
担当さんの気持ちの伝わってくるイベントでもありました。

(慌ただしかったけどね...^^;)




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