涼しいときのお昼ご飯は...

台風が去ってからなんだかここ2日ばかり
横浜はとっても涼しい日が続いています。

夏なのに、なんだか不思議な感じ。
今年は早く梅雨明けしたけど、
もう秋が来てしまうなんてことはないよね？


そんな日のお昼ご飯...

バタバタして解凍したまま忘れていた
豚肉の切り落としと、
長なすを切ったものをごま油で炒めて、
シンプルに粗挽き胡椒と塩で味付けしたものを
どんとサッポロ一番の塩ラーメンの上に載せて...

簡単シンプルだけど夏バテにも効くビタミンB群も摂れる
そんな熱々ラーメンを食べました。
(胡麻はラーメンについてきた胡麻です♪)



ナスと豚肉を炒めて塩胡椒って言うのも
なかなか美味しいわ。
いつもの塩ラーメンも、旨味が増して美味しかった！


いつものように暑かったら、
きっと食べられないに違いない熱いメニュー^^



娘は夏休みに入ったけど、
なんだか学校に行ってしまったから
一人寂しいお昼ご飯でした。

娘曰く、高3だけど、
7月は学校で結構忙しい～そうな。
8月は腰を落ち着けて受験勉強してくれる？

今日は長なすを使ったからか、
よくこの時期に、主人の実家から
長なすが届いていたのを思い出しました。









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