石川県など能登地方でM6.3の地震があったようで、
建物の倒壊なども起こっているようです。
関西圏は揺れているところもあるようです。
みなさまお気を付けください。
CS放送をつけていると、
途中で何度か緊急地震速報が流れました。
猫たちは午後8時過ぎると
眠れるようにケージへ移動しますが、
緊急地震速報の音が流れると
むくっと起きてウ～ウ～唸ります。
しばらくはきっとそんな感じかもしれません。
この辺りはさすがに離れているので揺れないのですけど…
小さい地震でエネルギーを逃がしてくれるならいいのですが、
大きい地震が起きるとすごく心配になります。
ここ数年、能登地方って大きめの地震がありますよね。
すごく大好きな練り物の会社「スギヨ」があるので余計気になります。
ところで、今日は祝日でしたがボランティアのお当番でした。
今日はほかのボランティアの実行委員会が祝日でお休みだったので、
ケアプラザがやっている事業（高齢者と食事を一緒に作って食べる）の
ボランティアに参加しました。
柏餅だけで写真を撮らなかったのですが、
実は柏の葉っぱは今朝ほかのボランティアさんの
お隣の家の柏の木からいただいてきた採りたてでした。
茹でて蒸し器の最下段に入れ、
香りをつけながらあんこを包んだ餅を蒸して、
最後に蒸した餅を挟みました。
手前は春野菜のサラダ。
さっと茹でたキャベツは絞って小さめに切り、
小さめに分けて茹でたカリフラワーと一緒に
サウザンドレッシングで和えました。
直接かけるよりも味がまろやかになり、
コールスロー風でよかったです。
また、メインはにら饅頭。
なんと！白菜のお漬物をみじん切りにし、
ひき肉とにらと混ぜて、ワンタンの皮で包んで焼いて出来上がり。
白菜のお漬物は今の時期白菜が高いから、なんですが、
下味もつき、さらにオイスターソースと塩コショウとお砂糖ちょっとで
特に何も使わずに食べられる美味しいにら饅頭になりました。
ホットプレートで焼いたのは参加者さん。
調理を分担しながら作って食べるんです。
汁物は中華スープですが、
キャベツの固いところとか芯とかはフードプロセッサーにかけ、
お豆腐も崩してしまい、中華だしの素と醤油と塩コショウとごま油で
短時間で作っています。
ちなみにキャベツの緑の濃い外葉は2センチ角くらいに切って
スープに入れていますが、ちょっとワカメ風になりましたww
一時期、まったく食事の提供がなくなったらみなさん来なくなり、
お弁当で持ち帰りになったら利用者さんがだいぶん戻り、
まだフルではないものの、今日は新しい会員さんが2人増えました。
食事は教室のように一方向を向き食べる感じですが、
お一人暮らしの方などもいらっしゃるので、
やはり複数人で食べるお食事は美味しく感じるようです。
私は次のお当番は8月。メニューは何かな～。楽しみです。
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